很多运动健身者面对市面上五花八门的蛋白粉不知道如何下手。这篇文章就带你了解如何选择适合自己的蛋白粉，避免入坑。

本文提要：

• 蛋白粉的种类
• 蛋白粉如何选择
• 蛋白粉越贵越好吗

蛋白粉的种类

首先我们来了解一下蛋白粉的种类：

• 植物蛋白粉：大豆、小麦里提炼出来的蛋白粉。
• 浓缩乳清蛋白粉：奶类中提炼出来的蛋白粉，一般蛋白质在80%左右。
• 分离乳清蛋白粉：奶类中提炼出来的蛋白粉，比浓缩乳清蛋白粉纯度更高。脂肪、碳水化合物更少，0乳糖。
• 酪蛋白粉：乳汁中白色的来源就是酪蛋白。
• 正氮乳清蛋白粉：比浓缩乳清蛋白粉纯度更高，里面多加了一些其他成分。
• 牛肉蛋白粉：从牛肉中提取出来的蛋白粉。21世纪的新科技产品。
• 增肌粉：含有30%左右的蛋白质和百分之60%左右的碳水化合物和其他物质。

蛋白粉如何选择

首先我们来说说植物蛋白粉：虽然植物蛋白粉价格便宜，但是运动后还是不建议使用这种蛋白粉。因为植物蛋白粉分子大，消化吸收效果不是很理想，对于肌肉的修复，合成远没有浓缩乳清蛋白粉好。但是对于素食者和日常营养的补充是很好的选择。

浓缩乳清蛋白粉：对于健身者来说，浓缩乳清蛋白粉是最具性价比的蛋白粉，含有80%左右的蛋白质以及20%左右的乳糖、脂肪和其他物质。不仅价格实惠而且蛋白质易于吸收，而运动后最注重的就是30分钟内的"峰值合成"。给肌肉修复，合成创造一个良好的时间。运动前与运动后喝一勺是很好的选择。并且研究显示，与抗阻训练相结合会对肌肉的最大力量和肌肉的体积做出改善。

分离乳清蛋白粉：相比于浓缩乳清蛋白粉价格更贵，但是纯度更高，蛋白质含量可以达到90%以上。加工的工艺也更为精细，去除了乳糖且脂肪含量更少。对于乳糖不耐受的人群是很好的选择。

酪蛋白粉：由于本身的性质允许蛋白质将氨基酸持续缓慢的释放到血流中，时间可长达数小时。并且一些研究表明在10周的强化抗阻训练计划后联合补充酪蛋白和乳清可提供最大的肌肉力量改善效果。通常会用于力量训练或是耐力训练项目中，使其持续的释放氨基酸。

正氮乳清蛋白粉：价格较贵，蛋白质的含量通常会达到90%以上，没有乳糖，同时里面会加入多种氨基酸、谷氨酰胺与肌酸。对于想买其他补剂的健身者或许是个好选择。

牛肉蛋白粉：价格较贵，但是蛋白质含量超高，可以达到90%以上。对于乳糖不耐受的人群并且不喜欢乳清蛋白粉的健身者也许是个好选择。

增肌粉：碳水化合物的占比较多，虽然价格便宜，但是对于减脂期的人来说并不是很友好。虽然实验证明碳水化合物与蛋白质一同补充会提高肌肉组织的修复能力，但如果想要保证每公斤体重摄入1.0到1.5克碳水化合物的标准至少要摄入100克的增肌粉才可以，那么换算下来不如白面包和浓缩乳清蛋白粉来的划算。

蛋白粉越贵越好吗

对于健身者，我们只需要选择正规厂家、正规渠道的普通浓缩乳清蛋白粉就可以，而对于素质者可以选择植物蛋白粉，对于乳糖不耐受的健身者我们可以选择分离乳清蛋白粉。如果想提高肌肉组织的修复能力，运动后摄入易消化吸收的碳水化合物（1.0-1.5g/kg）和30~40克的浓缩乳清蛋白粉是最佳选择。而至于更高价格的蛋白粉钱包鼓鼓的运动健身者可以考虑。

最后我想说，蛋白粉不是神药。想要实现高效的增肌，最重要的就是规律的训练，足量的膳食蛋白和合理的能量供给。

我是佛系老派健身，感谢您的关注，有任何问题可以下方留言，我会逐一为你解答。