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梅鹿液90年多少钱一瓶(广东口感不错的三款好酒)

发布者:张夕东
导读在全国人的心目中,广东是一个很会吃的省份,但似乎酒量不太行,也没有诞生过什么知名的酒。要是这么想可就错了,广东作为中国酒文化的发源地之一,诞生过不少好酒,其中最出名的莫过于广东曾经的三款顶级名酒——“


广东口感不错的三款好酒,如今在市面上很少见,知道的人越来越少


在全国人的心目中,广东是一个很会吃的省份,但似乎酒量不太行,也没有诞生过什么知名的酒。要是这么想可就错了,广东作为中国酒文化的发源地之一,诞生过不少好酒,其中最出名的莫过于广东曾经的三款顶级名酒——“广东三液”,口感很不错,它们曾经的名气不输川酒。


广东口感不错的三款好酒,如今在市面上很少见,知道的人越来越少


广东三液是指吴川的梅鹿液、清远的飞霞液和顺德的凤城液,因为这三款酒都曾到茅台酒厂学习过酿制方式,并结合到自己的生产酿造过程中,所以都可以算得上是茅台酒的“兄弟”,也被部分酒友称为“广东茅台”,如今在市面上一瓶难求,喝过的都算得上是老酒鬼!


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吴川:梅鹿液


这是在吴川人、甚至整个广东人心中最为可惜的一款酒。1951年,茂源号等三十多家酒水铺联手组成梅菉酿酒联营社,中间多度改名,直到1987年才改为吴川市酒厂。


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为了酿造出高品质的酒体,吴川酒厂从1973年开始便派出技术人员前往茅台酒厂学习,归来后,将学到的技术与当地酿酒方式相结合,开始了新酒体的研制。1985年,吴川酒厂的厂长终于调制出梅鹿液,并“一炮而红”被评为“广东三液”之一。


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梅鹿液酒体清澈透明,入口甜绵、醇和清爽,杯底留香持久,既有贵州茅台酒味香醇的特色,又有自己清香持久的优点。因而梅鹿液在上个世纪90年代,先后获得首届中国食品博览会金奖等多个奖项。


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可惜由于多种客观原因,吴川酒厂倒闭,梅鹿液也随之停产,当年十几块一瓶的梅鹿液现在市面上几乎已经看不到,一瓶价格比茅台还贵。


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清远:飞霞液


生产飞霞液的清远市酒厂前身创立于1921年,先后诞生过三花酒、四花酒等远近驰名的米酒。上个世纪70年代,为改变“广东无好酒”的现状,清远市酒厂响应号召,到茅台酒厂学习酿造方式,并将学习成果融入永利丰酒号独特的酿酒技法当中,于1973年研制出了飞霞液。


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飞霞液的酿制原料为珍稀红高粱,将当地的达摩泉水作为酿造用水,属于酱香型大曲白酒。其酒液清澈透明、香气幽雅、酱香突出,入口酒味调和、纯净甘冽,并且余味悠长。


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因其突出的品质,飞霞液在1979年被命名为广东省名酒,1980年、1984年、1986年、1989年更是蝉联广东省优质产品称号。


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顺德:凤城液


上个世纪70年代,为了提高茅台酒的产量,全国各地开启了茅台异地试制试验,广东的顺德酒厂就是其中的一个地点。在此之前,顺德酒厂生产的南凤酒就具有酱香型风格,在多年试验之后,更是成功诞生以高粱为原料,小麦制曲,地窖多轮发酵,采用高温曲的特有制作工艺、清混蒸技术和精心调配的凤城液。


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凤城液具有酒香馥郁,味柔和、圆润、怡畅、留香持久的特点,并且其酒质优良、芳香醇正、风味独特,具有老窖酒的风格。只可惜顺德酒厂没有熬过白酒市场的大洗牌,凤城液因此被迫停产。


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和梅鹿液一样,目前市面上极难看到凤城液的身影,偶有听到第一代凤城液被拍出十万元的天价。不过第一代梅鹿液距今已经有50多年的时间,加上其稀有度,这个价格也还算能够接受了。


有没有比较资深的酒友尝过这广东三液?欢迎在评论区分享~