人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

去超市买鱼，你会发现一个有趣的问题，越是便宜的鱼，超市越是打折促销，相反一些比较贵一点的鱼，从来没看到过其打折促销，除非鱼已经死掉了，才会作半价处理。常被拿来做促销的，基本都是四大家鱼，尤其是草鱼和鲫鱼最多。

如今人们生活条件越来越好，在选择购买鱼的时候，都会趋向于选择那种口感比较的细嫩而且比较容易烹饪的。我每次去买鱼的时候，会选下面这4种鱼，它们肉嫩刺少烹饪难度也比较的低，虽然价格是贵了点，但是吃着很值。

有些人对鱼天生有抵触心理，觉得太腥，很难吃得下去，这一点也确实存在，尤其是一些淡水鱼，比如草鱼或者是鲢鱼以及鲫鱼，它们的腥味是相当重的，如果没有掌握好正确的烹饪方法，制作出来的鱼，多半会拿去喂猫。但如果选择腥味少的鱼，可能不爱吃鱼的人也会想去尝上一口。

哪4种鱼腥味少，肉质鲜嫩呢？

第一种，石斑鱼，它作为高档筵席必备之佳肴，制作的时候哪怕什么东西都不放，都会特别的鲜嫩爽口，石斑鱼的种类较多，一般选购的话龙胆石斑遇到得最多，这个鱼虽然长得很丑，但是却有着“美容护肤之鱼”的美誉。

第二种，桂鱼，桂鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼，是“三花五罗”中最名贵的鱼。它虽然个头不大，但肉质洁白鲜嫩，脂肪含量也相对比较的低，吃桂鱼有一个好处是，不用担心消化问题，因其肉质比较的鲜嫩，也特别时候孩子和老人吃。

第三种，鲈鱼，这个鱼也是大家买的最多的鱼之一，不过市场上我们买的基本都是加州鲈鱼，属于外来物种，它的好处是，肉质比较的厚实，乱刺比较的少，相对于四大家鱼来讲，比较有优势，另外其价格也不是特别的贵，基本在16～20多块钱一斤左右，这个主要看其大小，鲈鱼的肉质要比上面2者差很多。

第四种，多宝鱼，长的比较丑的一种鱼，但蒸着吃的话会特别的鲜美。如今市场上能够买到的基本都是人工养殖的，但是价格也不便宜，至少得30块钱以上，超市一般在40到50块钱一斤，这两年，多宝鱼越来越受到大家的欢迎，甚至有点取代桂鱼鲈鱼地位的意思。它胶原纤维方法，不管是蒸还是红烧都十分美味。

这4种鱼在市场上口碑还是相当不错的，不仅制作起来简单，而且鱼的腥味少，肉质相对来讲也比较的鲜嫩，尤其是对于那些追求营养健康的人来讲，这4种鱼都是非常不错的选择。不过这些鱼虽然好吃，价格上也稍微有点高，适合偶尔吃吃。

朋友们，你们吃鱼的话，会选择哪几种鱼来吃呢？欢迎大家留言讨论。

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