近日，随着第5轮大寒潮来袭，全国多地气温下降，就连南方地区也感受到刺骨的寒风。笔者一广西朋友告诉我，他们那气温已降至5℃，更别说长江中下游一带甚至北方地区。

按理说，寒潮来袭，蔬菜生长速度慢，其价格也会迎来上涨。同时，马上就是元旦，也能够增加销量。其实并不然，近期蔬菜价格稳中有跌，多地已降至“3元时代”。

如丽水一菜市场中，各类蔬菜供应充足，且常规蔬菜多数也只是卖2-3元一斤。如油冬菜一斤2.8元，油麦菜3.2元/斤，黄瓜一斤4元，菜花3.5元/斤，菠菜也不过4元一斤，白菜为1.68元每斤。不过，冬笋价格偏高，带壳的10元/斤，剥好的20元一斤，茄子也卖出了7-8元高价。

而在笔者的家乡，不少超市为迎接元旦，搞起了促销活动，如芹菜、洋葱只要0.98元/斤，茼蒿降至1.68元/斤，笋瓜、生姜为1.98元/斤，娃娃菜为2.38元/斤，大葱为2.98元/斤，白菜为1.08元/斤，生菜为1.98元/斤。可见，多种常规菜已降至“1元时代”。

从批发市场来看，近期多种蔬菜回落，特别是下面3种，价格跌狠了，但唯独西红柿价格走高，这是咋回事？

01、西葫芦回落

作为市场上常见的瓜类蔬菜，早在10月份时，市场上就卖出8元/斤，就连批发行情也已达到4-5元，而种植西葫芦的菜农为此大赚一笔，一亩轻松收入上万元。

然而，从11月中旬过后，西葫芦价格就开始下跌，如今零售价已降至3-4元一斤，农村大集上只要2-3元就可以买到。

从新发地市场来看，12月中旬时，其批发价为4.2元/kg，但如今已降至2.7元/kg；寿光物流园，12月初时西葫芦为3.67元/kg，但如今已降至2.28元/kg。江南市场，西葫芦周环比跌了4毛，批发价为2.4元/kg。

价格降得这么快，让不少菜农抱怨不已，毕竟很多人10月份扩种西葫芦，如今价格走跌，他们本想大赚一笔的心态算是没了。有菜农表示，商贩给出的收购价才4-5毛一斤，冬季种植成本高，这个价格也只能刚保本。

02、大白菜

大白菜因口感独特，一直是冬季最主要的家常菜之一，其销量也十分可观。不过在10-11月份时，大白菜价格相对偏高，零售价多达2.5-3元一斤，就连农村集市上也卖出1.5-2元左右。

大白菜价格之所以偏高，一方面是受其他蔬菜带动走高，一方面是本身产量确实较往年同期偏少。不过12月份开始，随着大棚大白菜的上市，其价格逐步走跌。

如上海江桥批发市场，12月初时大白菜1.9元/kg，但如今已降至1.5元/kg。新发地市场中，大白菜批发价从2.1元降至1.75元/kg；寿光物流园，大白菜从1.96元/kg降至1.58元/kg。

除了批发价走跌外，市场零售价也陆续降至2元以下，笔者家乡已降至1.08元/斤，农村大集上更是跌至5-6毛一斤。有菜农表示，目前产地白菜收购价已降至3-4毛一斤，相比前期降幅超50%，菜农的利润也由此缩减一半多。

03、生姜

在笔者家乡，生姜价格已降至1.9-2.28元/斤，这个价格相比去年同期7-8元一斤来看要便宜很多。其实，今年的生姜行情一直不是太高，从年后开始价格都在走跌，9月份时新姜上市，产地价也回落至3-5毛一斤，而去年同期则为3-4元一斤。

因产地价太低，姜农一亩地要亏上5000元以上，毕竟不管是地租成本还是农肥成本都在涨，但生姜行情低到惨不忍睹。

本以为12月份生姜行情偏好，没想姜价仍然低迷。昌邑大姜协会高会长表示，今年生姜价格为近5年来最低，如17-19年时生姜价格为6.8-8.2元/kg，而2020年时更是涨至18-20元/kg，但今年却跌至1-5元/kg。

至于生姜为何回落，莱芜万兴食品负责人郭经理表示，去年生姜产量低，价格高，姜农一亩地可赚3-4万元，结果大家的种植热情积极，以至于今年产量偏高，结果价格回落。

04、西红柿一枝独秀

相比其他蔬菜，近期西红柿价格却迎来了一波猛涨，市场零售行情也涨至4-5元。其实从10月份开始，西红柿价格就迎来了一波上涨。

从批发市场来看，上海江桥市场，12月中旬时，批发价为4.2元/kg，但如今价格已涨至5.6元/kg；新发地市场，西红柿批发价从月初的4元/kg涨至5.2元/kg，近一周内批发价涨了0.5元/kg。

西红柿价格之所以走高，一方面是产地上市量不多，其产能偏紧；一方面是西红柿的需求高，其实每年春节前，西红柿销量都比较高，因而带动其价格走高。