店里200元1盒的黑松露巧克力，自己在家做特便宜，随便一做就成功

眼下就要过年了，各种节日接踵而至，圣诞节大家都没少花钱给另一半买礼物吧，赶快捂紧你的钱包，跟着耳朵学做巧克力吧。别管是跨年吖，元旦吖，春节吖，情人节，反正接下来的日子就靠它了，再翻一翻我之前的食谱，学做几个蛋糕，这种心意岂不是比买来的礼物强太多了，主要自己做还便宜实惠呢。

现在的过节已经没有以前有气氛了，大家是不是跟我有一样的同感呢，总感觉不太需要什么礼物，平时也会买，也会吃，所以送人吖，人家送礼物吖，都是不知道选择什么，真的不如自己动手做一份美味，这样来的真心实意，您说呢？那么咱们就来先看看它的制作方法，然后再接着唠。

【松露巧克力】

食材：65%的黑巧克力100g，糖粉125g，百利甜酒1勺，动物鲜奶油50ml，无糖黑可可粉50g，蛋黄2个，室温无盐动物黄油黄油100g。

表面：裹在用的可可粉另外计算，还可以使用抹茶粉等你喜欢的食材。

做法：1.鸡蛋我们只用蛋黄部分，黄油也提前从冰箱拿出来，放在室温软化，然后将黄油切小块。2.准备工作做好之后，我们将黑巧克力放入容器中，隔着热水融化，并且不断的搅拌。3.拌匀时加入蛋黄和室温软化后并切小块的黄油，用力搅拌。4.这容器中加入动物鲜奶油，糖粉，可可粉和百利甜酒搅拌，这样就差不多了，等下需要定型。5.在一个烤盘或者其他模具中，铺一层烘焙油纸或者使用油布，然后将刚刚煮好的巧克力浓稠液体倒入。6.放入冰箱冷藏2小时以上。7.冷藏定型后，我们将它取出，切小块，整形，滚可可粉就完成了。8.我们可以做圆形也可以做方块，看大家喜好整形就可以了。

是不是特别的简单吖，不需要模具，不需要烤箱，只需要锅和原材料。您说这200元买一盒的钱，可以做多少巧克力吖？赶快行动起来吧，别再买着吃。我偷偷的告诉，还可以做抹茶口味哦，方法和黑松露巧克力是一样的，只需要更换食材。

如果像变换其他的造型，那就需要多花一些心思了，我更喜欢原始的味道，香浓，像极了爱情的味道。我们吃不完的巧克力，不要放在特别热的地方，如果室温不是很高，也不需要冷藏它，尽快吃完最好，毕竟自己做的没有什么添加剂，快吃为妙。好啦，省钱的方法已经教给你了，这个周末不妨就赶快做起来吧~

大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，多平台认证原创美食作者。喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注耳朵，耳朵每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！