这条从去年开始被海南政府重新冠名为“海南鲷”的鱼，其实在我国的海南省已经养殖30多年了，它就是大名鼎鼎的罗非鱼。很多人就纳闷儿了，明明已经养了这么多年了，海南人为啥现在才想明白，来开发国内市场？是家里出了啥变故？

在我们国内，海南跟广东很早就被并称为“罗非双雄”，国内养殖的罗非鱼，基本都被这两家包圆了。这两家产的罗非鱼，前几年都是“静静”地出口，“悄悄”地发财，因为他们很早就搞定了大洋彼岸的美国市场。

84%的美国人知道罗非鱼，超过60%的美国人吃过罗非鱼，这让很多人感到不可思议：喜欢吃鳕鱼排的美国人，居然会对这种源自非洲，养在中国的价廉淡水鱼，喜欢得不行。

至少有十多了年了，中国产的罗非鱼在美国市场，混得“风生水起”，培养出了一个可以替代部分鳕鱼消费的“超级市场”，让国内的罗非鱼养殖户可以安心做美国人的生意，直到特朗普发动贸易战。

打一个不是很恰当的比方：你们家在美国有一个远房亲戚，以前经济条件比你们家好得多，也看不上你们家这样的穷亲戚，基本没有啥来往。现在你们家享受到了国内发展的红利，日子比美国亲戚过得还要好，这让他们坐不住了，也想回国发展，打电话来询问能不能带他们一起飞。

前几年罗非鱼虽然出口创汇，也确实赚美国人的钱，但因为产业定位和市场环境等诸多原因，利润很薄，所以，整个产业实际上混得并不轻松，而贸易战一来，再加上疫情和其他诸多不利因素影响，就更加顶不住了，只能寻求国内市场来摆脱眼前的困境。

“神鱼”在中国吃瘪

最早将罗非鱼带出非洲的，其实是越南人，但因为越南的自然条件并不适合养殖罗非鱼，最终只能作罢。罗非鱼之后又被广东人带回国内，终于没有被埋没。

不过话又说回来，罗非鱼注定是一条无法被埋没的世界级经济鱼类，哪怕当时没有在中国生根发芽，他迟早也会在其他地方繁荣起来，因为它几乎就是为水产养殖业量身定制的。

除了作为热带鱼类，无法在寒冷地区养殖外，基本没有啥缺点：适应能力强、繁殖率高、生长迅速、吃素、肉质和体质都过硬等等，这对水产养殖业来说，几乎完美。

罗非鱼到了广东之后，很快就适应了当地的环境，不但在养殖池里蓬勃生长，更是入侵到自然水域当中，给人们带来了不小的困扰，也给自己惹来了一身“骚”。

被引入中国后，罗非鱼的天赋神通发挥得淋漓尽致，很快就在广东、海南、广西和云南等地“反客为主”，无论是在养殖领域，还是在自然环境中，虽然在数量上繁荣起来，但人们在推广罗非鱼食用上却遇到了很大的阻力。

中国从来不缺淡水鱼。在我国的淡水鱼市场，把四大家鱼里的青鱼换成鲤鱼，再加上一个鲫鱼，那就是五座大山，压得这条小小的外来罗非鱼，怎么都翻不了身。如今我国淡水鱼养殖产量排行，罗非鱼也是排在这五个鱼种之后，位列第六位。

再加上当时养殖业不规范，养殖出来的罗非鱼土腥味重，所以，在上世纪90年代，南方的罗非鱼养殖户，一直无法打开国内的零售消费市场。

鱼是一条好鱼，好养又好吃，只是碰上了不缺淡水鱼的中国，只能吃瘪。没办法，只能寻求海外市场。

春天在西方

东方不亮西方亮！这句话用在上世纪末的罗非鱼身上再合适不过。虽然自家养的罗非鱼在国内市场吃不开，但在西方世界，特别是美国，却找到了它使命般的归宿。

上世纪末，正好是全球渔业由盛转衰的转折点。高强度的工业捕捞难以为继，全球各处渔场纷纷出现严重的资源衰退，鱼肉市场的需求缺口越来越大，只能依靠养殖鱼类来填补。

以前拖网渔船效益好的时候，狭鳕鱼、黑线鳕、真鳕等一大把，价格也便宜，随着渔业资源衰退，产量下降，鱼肉的价格自然也就上来了。有钱人自然没所谓，可对普通消费者来说，就有点麻烦了，这就跟现在我们大部分人面对猪肉涨价一样，郁闷得不行。

对美国普通消费者来说，他们并不在乎这鱼背后有啥故事，只要没有刺，做成鱼排后肉质跟鳕鱼差不多就行，当然关键还得要实惠，而中国产的罗非鱼完全能够满足他们的需求。

可能用了不到十年时间，国产冷冻罗非鱼片就在美国打开了局面，在阿拉斯加狭鳕鱼片和越南巴沙鱼柳的夹击中，愣是给挤出了一条道来。

中国罗非鱼真的做到了，在美国市场闯出了一条取代白鱼（欧美市场对鳕鱼类鱼肉的统称）的路，但为了走出这条路，我国的罗非鱼养殖业也付出了不小的代价，更是为2018年贸易战的被动局面埋下了隐患。

寒冬来得太突然

中国的罗非鱼养殖业，因为发展早，再加上有水产养殖大国的光环加持，产品对其他国家的同类产品有压倒性的优势，但为了能够在美国获得足够多的市场份额，我国的罗非鱼产业还是进一步将整个产业链成本控制的潜力挖掘到了极致。

南海琼海万亩罗非鱼养殖塘

这也是为啥特朗普加15%的关税，我国的罗非鱼还能咬牙抗一抗，让整个产业链来消化，一旦关税加到35%，就完全没辙了，上涨部分只能让美国消费者自己买单，因为我国罗非鱼产业的整体利润早已经被极限压缩了。

再打一个不太恰当的比方：你砸锅卖铁贷款买了一套房，每月的收入，除去房贷，剩下的只够基本生活费，根本没有任何结余，但为了能有一套属于自己的房子，只能忍了。可运气不好，房贷利率上调了，虽然每个月也就多交500块钱，但你真的的是找不到其他办法了，身边的潜力都已经挖完，卖血卖肾也不现实，只能卖房。

中国罗非鱼就陷入了这么个尴尬的境地。虽然近几年很多发展中国家都大力发展罗非鱼养殖业，但我们的成本优势很难在短期内被超越，如果没有贸易战，我国的罗非鱼还是能够制霸美国市场很多年，但现在贸易战一打，本就不多的优势也没了。

艰难自救

不得不说，罗非鱼真是一条“神鱼”，这么物美价廉的优质蛋白质来源，不但欧美人喜欢，连第三世界的国家，特别是罗非鱼的老家非洲人民也喜欢。

西非加纳的罗非鱼养殖网箱

怎么会有人不喜欢罗非鱼？欧美人就不用多说了，咱就说说生活在“水深火热”中的非洲人民。因为这样那样的原因，非洲除了撒哈拉以北的埃及等几个国家，水产养殖业搞得还不错，其他国家基本等于零，这也是为啥，近几年我国有贷款和投资给到很多非洲国家，协助他们搞水产养殖。

非洲大部分国家至今都处在温饱线附近，而水产品跟粮食一样是刚需。因为人口增长，让非洲当地的自然资源压力陡增，再加上很多国家的渔船都跑去非洲沿海水域跟当地的渔民“抢鱼”，更加让他们的日子雪上加霜。

而放眼全球，没有那条鱼能像罗非鱼一样，可以满足非洲人民对水产品的需求，正所谓自己的，才是最好的。

前年，BBC就有报道说，中国来的冷冻罗非鱼，抢了维多利亚湖渔民的生计，因为从中国进口的罗非鱼比湖里的野生罗非鱼便宜太多，导致没人买渔民捕捞上来的罗非鱼，这个就很尴尬了，总不能说为了保护非洲当地的野生鱼类资源，号召非洲各国进口中国的罗非鱼吧？

虽然非洲算是不错的市场，但最近几年，罗非鱼养殖已经开始轰轰烈烈地搞起了了，部分国家都会以保护本国水产养殖业为由，设置“绿色贸易壁垒”，也就是找一些你很难满足的挑剔理由，让我国的罗非鱼无法进入。

因为是养殖鱼类，随便将某一个药物残留指标定得高一点，就能难住你。近几年，很多发展中国家都是靠这种手段来阻止中国罗非鱼进入本国市场，从而保护国内的罗非鱼养殖业。

乍一看，从发达的欧美国家，到很多拉美、东南亚和非洲的发展中国家，到处都是罗非鱼的目标市场，而且国内的贸易商也在贸易战发生后，着力开拓其他的海外市场，但难度太大了。

最近一两年，我国罗非鱼的出口名单确实是越来越长，算是做到了多点开花，但始终无法找到能够匹敌美国市场的替代市场，国内这么大的养殖体量，美国市场大幅缩水，短期内该怎么办？只能死马当活马医，开发国内市场！

“海南鲷”上线

当初引进罗非鱼的时候，人们在取名字上，确实太随意了些，不过也给现在重命名的时候留下了很大的发挥空间。

罗非鱼在美国受阻，让国内的罗非鱼养殖重镇海南感受到了巨大的压力，当地养殖业的支柱罗非鱼问题如果不好好解决，势必会带来一系列的连锁反应。所以，海南省在去年上线了“海南鲷”国内推广项目——暨罗非鱼出口转内销计划。

海南罗非鱼加工厂

罗非鱼这个名字，这么多年了，确实包含了太多的一言难尽，如果要打分，100分制的话，估计也就只有30分左右，哪怕是从未听说过罗非鱼的人，大多也不会觉得这个名字适合做市场营销，而这个“海南鲷”就明显好很多了。

有人可能会抬杠：罗非鱼改名海南鲷，是不是有欺骗消费者的嫌疑？这还真没有，不信可以去查一查，罗非鱼，慈鲷科的，被叫作鲷鱼，大方向上是没毛病的。当然，很多人至今对国内商在网上把罗非鱼当日本鲷鱼卖的事儿耿耿于怀。

有时候，一个好的名字至关重要，取对了名字，这事儿也就成功了一半，可对于罗非鱼在国内推广这事儿而言，它本就是一个两万五千里长征，去掉一半，那还剩下一万多里，依旧不轻松。

海南对罗非鱼在国内推广这事儿是非常重视的，一心想要把罗非鱼往高了推，连产品的各项标准都是跟出口级的同标，有关部门在项目的顶层规则制定方面确实已经做足了功夫，但啥事儿到国内，那都得接受真实市场的洗礼，且不说市场接不接受，质量不达标的产品肯定会大批量跟进。

罗非鱼本身是没有泥腥味的，养殖环境不好才让它背上了腥味重的锅，而且很多中小养殖户并不注重用药控制，很多药物残留指标超标等等，这些都会给“海南鲷”的推广带来不少负面影响。

当然，“海南鲷”项目也并不是没有优势。高品质的罗非鱼在肉质方面就有非常有竞争力，适合多种餐饮业，无论是西式的炸鱼排，还是中式的沸腾鱼，都能无缝对接，在配合“海南鲷”这个让人充满遐想的名头，如果能让人坐下了吃上一口，这事儿就基本成了。

想想当初小龙虾走过的路，“海南鲷”的路走得再曲折都不为过。不过小龙虾是个“极端案例”，30年前没走通的内销之路，30年后，罗非鱼顶着“海南鲷”的名头重新出发，多少可以打一点怀旧分。（完）

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