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芋头多少钱一斤(冬天要多吃芋头)

发布者:马原远
导读冬天天气冷,很多人喜欢吃炖菜,或者是煮菜,在众多的食材当中,适合炖着吃,而且口感比较好的,土豆可以算得上一种,其次就是芋头。不要以为芋头是秋季成熟的,冬季就不适合吃,其实芋头也可以当作冬季的应季菜。


冬天要多吃芋头,尤其是孩子,营养全面还保护牙齿,才5块钱一斤


冬天要多吃芋头,尤其是孩子,营养全面还保护牙齿,才5块钱一斤


冬天天气冷,很多人喜欢吃炖菜,或者是煮菜,在众多的食材当中,适合炖着吃,而且口感比较好的,土豆可以算得上一种,其次就是芋头。不要以为芋头是秋季成熟的,冬季就不适合吃,其实芋头也可以当作冬季的应季菜。

在我们老家,芋头和红薯的成熟时间差不太多,它们的保存方式,其实也是趋于相同的,都是从土里挖出来,然后专门放到阴凉的地方,比如“薯洞”【专门保存红薯的洞穴】。把红薯或者是芋头,也可以把自己挖的姜都放在里面,这样就可以保存一个冬天都不会坏,直接吃到来年开春都没问题。

冬天要多吃芋头,尤其是孩子,营养全面还保护牙齿,才5块钱一斤


冬天吃芋头,不像秋天那么简单,直接蒸食蘸着白糖吃即可。冬天的温度比较的低,所以吃芋头的话,做成芋头圆,或者是炖芋头这些做法更加合适。在我们家,孩子特别喜欢吃我做的白菜清汤芋头圆,只要一到冬天天冷,孩子嚷着就要吃它,一周3次还嫌不够,说吃它营养解馋,关键每次做多点,可以囤着慢慢吃,每次只需5分钟就能煮一大盘。

冬天我是比较建议大家多吃一点芋头的,尤其是孩子,吃芋头,不仅能补充营养还可以保护牙齿,才5块钱一斤。芋头作为一种常见的蔬菜,它可以当粮食也能当菜,其不仅含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素,而且氟的含量也比较较高,能起到洁齿防龋、保护牙齿的作用。

集市上碰到卖芋头的,为何不来上几斤,试试这道白菜清汤芋头圆呢?美味营养,吃上一次就忘不了,隔三差五嘴馋着就想吃。

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【蔬菜芋头圆子】

【食材】:芋头仔4个、红薯淀粉半斤、小白菜1棵。

调料:盐、味噌、猪油。

【菜谱】

步骤1,把买回来的芋头仔用刮皮刀刮去外皮,放在流水下冲洗干净;新鲜的小白菜或是其他蔬菜,冲洗干净沥干水分,切成段备用。

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步骤2,拿出家里的蒸锅,我家的是臻米升降火锅,火力很足很省时间,而且它有一个提篮的设计,可以把食材放在里面,加水一蒸,很快就熟了。把芋头仔放入提篮中,锅中加水,放入提篮,选择“营养蒸”,猛火煮沸,转小火蒸10分钟左右。

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步骤3,取出蒸熟的芋头仔,放入大碗中,用勺子将芋头碾压成泥状,逐次加入红薯淀粉,和成面团状。

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步骤4,将和好的面团分割成大小均匀的小团,搓圆,搓成差不多大小的圆子。

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步骤5,拿出铁锅,倒入1碗清水,大火煮沸,舀入半小勺猪油煮化,将搓好的芋头圆子倒入锅中,烹煮3~5分钟,煮到浮起熟透为止。

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步骤6,把准备好的小白菜叶撒入锅中,开始加入适量盐、少许味噌调味,接着拌一拌就可以出锅了。

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是不是非常简单啊?宝妈们有空快试试呢~

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