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一个鸡蛋大概多少克(鸡蛋)

发布者:高阳林
导读鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鸽子蛋,鹌鹑蛋,差别在哪?估计朋友们看到这个问题,首先想到的是各种蛋的大小,今个除了大小的事,讲一讲这几种蛋的差别第一种鸡蛋鸡蛋应该是最适合人类食用的食品之一,鸡蛋含丰富的优质蛋白

鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鸽子蛋,鹌鹑蛋,差别在哪?估计朋友们看到这个问题,首先想到的是各种蛋的大小,今个除了大小的事,讲一讲这几种蛋的差别

第一种:鸡蛋

鸡蛋应该是最适合人类食用的食品之一,鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。

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一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。

鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应该是最佳的吃法。

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第二种:鸭蛋

鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,入肺、脾经;但是鸭蛋不能多吃,鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量,鸭蛋的胆固醇含量较高,每百克约含1522毫克。半生不熟的也不建议吃,细菌比较多。

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有些地区比较喜欢吃松花蛋,我就比较喜欢外出聚餐的时候点上个凉拌的松花蛋。

第三种:鹅蛋

鹅蛋吃的人不算太多,虽然鹅蛋比较大,但是它的腥味比鸡蛋,鸭蛋大,所以很多朋友不怎么喜欢那个味道,油也比较多。

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鹅蛋性味甘微温,有补中益气的作用,含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、等成分,有一定营养价值,多用油煎食。在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

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第四种:鸽子蛋

鸽子蛋口感比较细嫩、爽滑,营养也丰富,鸽子蛋对男人、女人都有很大的好处,对于男性xx的腰膝酸软,疲乏无力,女性的贫血,气血不足,都有好处,

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时不时地吃一个会使人精力旺盛,容光焕发,但是也别一次猛吃,不仅没效果还对身体不好。

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第五种:鹌鹑蛋

鹌鹑蛋虽然小,但是营养价值一点都不少,也被大家公认是一种美食,这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳,用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。

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鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍。但是在价格上比鸡蛋要贵得多,如果只是补充平常所需营养,吃个鸡蛋就行。

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市面上也有作假的,注意小心辨别,那么如何直观判断漂白鹌鹑蛋和鸽子蛋呢?

1、从大小分辨,再则鹌鹑蛋外壳上有不规则的花纹,而鸽子蛋外壳没有花纹呈白色;

2、漂白后的鹌鹑蛋因脱去了一层钙质缺少自然的光泽,漂白后蛋壳更薄更容易破。

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