在诸城，说起必吃的美食，那一定是诸城的烧肉，诸城的烧肉不仅在山东地区而且在全国都是非常出名的，至今为止这道美食已经有两千多年的历史了，在诸城，基本上家家户户都会做烧肉，但是随着社会的发展，每个人的工作越来越忙，选择自己做烧肉的人也越来越少，但是也有人把做烧肉当成了毕生的工作在做，在诸城的林家村镇便有一位大哥把烧肉做到了极致。

村镇上的烤肉店

烧肉店的店铺坐落在诸城的林家村镇里，店铺很大，一进门看到的便是一排摆着各式各样烧肉的展示柜，店里没有就餐区域，售卖的都是外带食品，左边的墙面上是一副铺满了整个墙面的壁画，上面写着烧肉的历史，右边的墙上有一副字画，上面写着海纳百川，整体的装修风格很有格调。

已经火了三十多年

这家店是大哥从23岁开始经营的，今年大哥已经53岁了，这家店也已经开了30年了，现在是当地非常出名的烧肉店了，除了本地居民的经常购买外，就连青岛、潍坊、日照等距离上百公里的人，都会开车到大哥家来购买烧肉，如果是买来自己吃，就用平常的塑料袋拿回家就行了，送礼或是家中有喜事需要的话，大哥家还有礼盒可以进行包装。

食材新鲜

烧肉的食材都是鲜货，没有冷冻的食品，食材都是经过洗净处理后，放入一个加了十几种调料的卤水锅里进行长达两个小时的熬煮，卤好的食材会放入专门熏肉的锅里进行熏制，熏制的时候，大哥会在火里撒上一把白糖，然后盖上锅盖熏三分钟左右，熏好的烧肉就可以直接食用了。

味道好经济又实惠

他们家都是现做现吃，看起来很干净卫生，没有太浓烈的熏蒸味，口感恰到好处，香而不腻特别新鲜，价格也是很亲民，除了猪头肉烧鸡大肠鸡架子之外，还有凉拌菜，满足各种人群。烧肉，棕黄油亮，香气四溢，烧鸡肚子里面还有香菇、香叶等食材，店里面所有的烧肉吃起来的口感肥而不腻，瘦而不柴，软糯可口，每一个吃过的人都口齿留香，回味无穷，并且烧肉的价格都在20-40元之间，比较实惠，所以有众多的食客慕名而来。

诸城烧肉除了是一道令人垂涎的美食外，也是诸城的一张靓丽的名片，大哥家的烧肉算得上是诸城烧肉中的翘楚，也是名片中的一部分，所以想要了解诸城的朋友，不妨从这家烧肉店开始探索，在品尝美食的同时，还可以与大哥唠唠家常，了解下这道美食所拥有的历史底蕴和诸城的发展历程。