从10月份开始，“菜篮子”就开始了一波大涨，蔬菜、肉蛋、鱼等价格纷纷涨高，不少人抱怨吃不起。然而，近期“菜篮子”明显走跌，蛋价、牛羊价、菜价均开始下滑，这是咋回事？

01、蛋价跌破5元

记得11月份时，笔者家乡鸡蛋涨至6元大关，很多人感慨蛋价涨得太离谱，根本吃不起。不过如今再看，蛋价明显下滑，12月初时蛋价零售降至5.19元/斤，而如今已跌至4.6元一斤，可见蛋价跌幅比较大。

其实鸡蛋市场价之所以下滑，说白了还是因产区蛋价走跌所致，从近期行情来看，鸡蛋产区均价为4.55元/斤，销区也已跌至4.66元。

如上海跌了0.11-0.14元，行情为4.91元/斤；广州跌了0.02元，蛋价为4.88-5元/斤；河南跌了0.05-1元，行情为4.53-4.58元/斤；山东跌至4.47-4.65元/斤；苏皖跌了0.11元，蛋价为4.53-4.7元/斤。

蛋价之所以下滑，主因是产区采购需求较弱，目前蛋商和食品企业采购都不积极，而鸡蛋库存天数也从1.19天升至2天，因此不利于支撑蛋价，行情有所走低。

同时，如今的后备鸡产能明显提高，较正常高出20%，可见从7月份蛋价好转后，蛋农的信心大增，很多人都认为接下来蛋价必然会走高。但补栏量上涨，蛋价也就很难支撑涨高。

如今鸡蛋市场没有利好刺激，距离元旦还较远，终端的需求偏低，因此蛋价开始下滑。不过12月本身就是消费旺季，就算蛋价走跌，也不会跌太多，蛋农们也不需要太操心。

02、牛羊惨跌

11月份时，因迎来了3场寒潮，消费者对牛羊肉的需求也明显加大，不少地方宣布酱牛羊肉上涨10元/斤，这也让人们的采购成本加大，以至于市场销量开始走跌。

而在产区，活牛羊收购价也明显走低，就拿活羊来说，唐县120斤育肥羊价格跌至14.5-14.9元一斤，相比上周普涨至15元大关来看跌了不少。

就连羊羔也是如此，前些日子羊羔涨至800-900元一只，但如今又开始走跌。如兴安盟30斤公羔为700元，赤峰公羔为680元，河北青龙为700元，洛阳36斤公羔为730元。

牛价也是如此，山西一牛农老王称，近期肉牛价格已跌至15-16元/斤，比起去年的17-18元来看跌了2元，牛农利润也开始走跌。牛犊也是如此，去年500斤牛犊可卖出15000元，但如今已回落至8000-9000元，可见跌幅有多大。

而在聊城，和牛已跌至15.2元/斤；内蒙400斤牛犊已跌至7500-8000元，300斤更是跌至6000元以下。

产区的活牛羊价格走跌，说白了还因产量增多，这几年养殖规模加大，且今年的进口量再创新高，以及近期消费不旺，因而牛羊行情走跌。

03、蔬菜回落至“1字头”

10-11月份时，蔬菜价格可谓是长期处在高位，尽管11月价格下滑，但也只是跌了2元左右，相比往年依旧高出30%以上，很多人抱怨吃不起。

然而，随着近期气温走高，蔬菜的生长速度加快，上市量偏多，蔬菜价格也明显回落。如宿州一超市内，蔬菜已明显回落至“1元时代”。

如菠菜降至1.88元/斤，红菜苔跌至1.9元/斤，苋菜为1.48元/斤，上海青为1.28元一斤，土豆也只有1.58元，白菜从2元跌至1.08元，卷心菜从5元跌至1.98元/斤。

其他蔬菜，如生菜也不过才2.88元/斤，香菜为4.28元一斤，番茄为3.6元/斤，大葱为3.5元/斤，茄子降为3.9元，西芹、丝瓜为5.98元一斤。

可见，常见类蔬菜已明显回落，大家的购买成本大幅度走跌。而因蔬菜走跌，人们也纷纷购买蔬菜，反而减少了对肉类的采购，特别是猪肉。

04、牛蛙开始涨了？

今年的水产品行情可谓是一波三折，不过从10月份开始，水产品总体处在上涨阶段，特别是甲鱼、大虾，涨幅更为明显。

不过牛蛙却迟迟涨不动，11月下旬开始，牛蛙又开始了一波走跌，引来了很多蛙农惋惜。但从今天来看牛蛙收购价再次走高，如2-4两、2-5两、3-6两塘口已涨至7.5元一斤，4-7两、3-7两为7.6元一斤，4-8两、5-9两规格的为7.7元一斤。

相比上一周，牛蛙价格普涨了0.2元，尽管涨幅不大，但总归是一个好的预兆。至于为何涨幅不大，还因“卫生事件”的缘故，使得消费低迷，价格涨不动，部分蛙农加快出淘。

牛蛙虽然涨幅不高，但黑斑蛙行情还算可以，相比上周涨了0.5-1元一斤，如湖南7钱采购价从13元涨至14元/斤；湖北8钱采购价从12.5元涨至13元/斤。

总的来看，12月份“菜篮子”将迎来稳中有跌，这对消费者而言是好事一桩。