不知道大家会不会在旅行期间,给自己安排1~2个当地的市场逛逛。在逛景点、住酒店、吃美食之外,这些市场经常把我带到方言密集空间里,能在旅行中感受到一些“鸡毛蒜皮”,打开一扇观察当地人生活的窗户。
相比于精致旅行,这种逛市场的感觉就像是穿了一身很宽松的衣服下楼丢垃圾,会让人很放松。
海口嬉游去过很多次了,经典的景点基本上都说过了。
这次和土豆老师在海南待了挺久的(其中一半时间在隔离),隔离出来后,我们去了一些平时游客不太注意得到的地方:比如当地的水果市场、本地人很爱的无名小店,以及开在海边的图书馆,领略了一个「想要让人旅居」的海口。
今天,我会带大家钻进满是香甜气味的「南北水果市场」,实现水果自由。
海口南北水果市场我去了两次了,最早是2020年,在这儿我第一次看到数目如此之多,价格如此便宜的热带水果,有瞬间穿越到东南亚水果市场的感觉。
时隔一年多再去,还是超级喜欢南北水果市场。
它是海南最大的水果批发集散地,也是全国热带特色水果品种最齐全、销量最大的批发市场。
虽然它的主要业务的批发,但其实对于散客们很友好。这儿有一整排的快递商铺开着,堪称是快递内卷的场面,几乎大多数水果都可以网购到全国各地。你可以轻松在这里买水果寄到家里,或者寄到公司分给同事们吃。
当然,在这里狠狠买个几十斤水果并不会让你花很多钱。因为水果太太太便宜了,4J的车厘子30出头,椰子4元一个,芒果3元一斤,木瓜2元一斤……都是些什么神仙物价呀~
一些城市里的餐饮店、奶茶店也完全直接可以找这边的供应商长期供货,加了运费,价格也比去当地的菜市场、超市买更加便宜。
更重要的是,这里本土水果品质相当可以,因为光照充足,空气受污染程度小,热带水果吃起来还挺细腻的。
因为水果内卷,所以快递费也不贵,一般江浙沪2元一斤,西北、东北3元一斤。
不止买水果,在这里也像是在逛“水果博物馆”,各种见过的没见过水果堆成大山小山,我还以为自己到了孙悟空的花果山,见到了猴子猴孙吃一年都吃不完水果。
南北水果市场的风格很古早,刚到南北水果市场门口,你就能看到两排左右排列着大卡车,这些大卡车里有来自全世界的水果,在新鲜度上,它能妥妥当绩优生。
卡车前面是一个个“野生摊位”,老板守着自己的摊位,还有开三轮车的师傅等待“运输单子”。
作为义乌人,这画面对我来说简直不要太熟悉。档口、批发客人、散客、运货师傅在市场里来来往往,交易的场面常常会十分热烈。
但和我们江浙沪市场比较有区别的是:这里好像对“直播”这样的热闹形式不感冒,大家还是在用相对传统的方式做生意,不过好在快递物流很发达。
它也很像我之前去过的宁波「路林市场」,卡车就是现场仓库,各家摊位在比“新鲜度”,而来这里买东西的批发商或散客都纷纷都擦亮了眼睛,把心仪的水果抱回家。
宁波路林市场↑
南北水果市场↑
芒果元宇宙
:2元~5元一斤
因为芒果数量种类繁多,南北水果市场还专设了一个「芒果场」,我在这里见到了这辈子见过最多的芒果。
海南的芒果种类有许多:象牙芒、白玉芒、青皮芒、吕松芒、鸡蛋芒……这些都是大陆稀有的品种。
这里也是全国最早能吃到成熟芒果的地方,1~5月算是最佳赏味时间。
其中让我觉得最特别的是一种红色的芒果,叫红玉芒,有的整个都是粉色的,有的则像夏天的水蜜桃一样,白里透红。
红玉芒有不同的颜色状态,是因为随着果子慢慢变熟,外皮会从最初的粉红色,慢慢变成熟透后的黄色。
我们询问的店铺红玉芒是5元一斤,口感清甜得很,它比青皮芒果甜味淡一点,吃起来更爽口。
最常见的芒果当然是大青芒,经过成堆的芒果,会有一阵热带的气息铺面而来。青芒整箱买是6元一斤,单个拿是7元一斤。
我们试吃了一片,水分饱满,芒果肉很是肥厚。它表面颜色从青变黄后,会更加好吃,甜度也会增加。
另外贵妃芒和普通芒果都是4块钱一斤,大多店铺批发,部分店铺会有零售。
车厘子
:20-35一斤
现在生鲜超市随随便便买点车厘子就接近100了,但是在海口,普通的车厘子20一斤,4J的樱桃一斤30+,
我们买了一小袋车厘子尝尝味道,不夸张地说是目前吃到过新鲜度最高的车厘子。
一口咬下去水分超饱满,在海口二十多度的天气里,它还是冰冰凉的,这爽脆清甜的口感到现在我还记得。
而且甜是恰到好处的甜,用蛋糕做比喻的话,那大概是目前大家都很喜欢的低糖蛋糕的甜度。
海南小青柠
:6元一斤
熟悉海南美食的朋友,一定知道这里的人不爱用醋,各种餐馆都是常备小青柠,需要酸味,自己动动手挤一挤。
作为青柠爱好者,在这儿看到成堆青柠时,我都感到突然有胃口了。青柠6元一斤,最少两斤起卖,价格也很亲民。
香水柠檬
:8元一斤
还有很值得一提的是海南本土香水柠檬,切片后凑近闻,除了柠檬的酸之外,还会闻到一阵花香。
相比于其它柠檬,它长得会更长更扁,像小型冬瓜,价格8元一斤,摊上品质也很不错。
夏天的时候,在冰镇的气泡水里加一两片香水柠檬,好喝程度会一下子翻倍。
大木瓜
:2~2.5元一斤
海口的木瓜,让我觉得是不要钱的,木瓜价格在2元~2.5元一斤,个头还超大。
和芒果同理,水果市场的木瓜依旧是青皮状态,此时的口感是脆脆的,脆中带着淡淡的甜。但看到上次留言里好多人都爱软软的红心木瓜,可以多放几天再吃。
在木瓜摊位,我们看到一人把木瓜放桶里,一人洗皮,一人擦干捞出,一个小型的人工“流水线”此刻进行着,竟然觉得这画面有些生动。
莲雾
:8元一斤
这儿的莲雾是8块一斤,而同样品质的莲雾,杭州的生鲜超市300g要买到30元,算下来单斤价格是水果市场的6倍。
莲雾口感清爽带着脆,咬下去和苹果有点像,同时觉得它的纤维更柔软。店里会用保鲜膜把莲雾表层包裹起来,放的时间可以更久,冷链运输到大陆,也会更新鲜。
让我惊讶的是莲雾的水分,仅仅放一小片嚼,就能体会到爆汁的口感,嘴巴里好像有一股“小清泉”,难怪它叫水炸弹。
种莲雾在海南还是一个“财富密码”,会不是是因为莲雾近两年知名度越来越高,所以也算是一种“风口水果”?
凤梨
:10元4个/10元6个
这里凤梨也是出现频率极高的水果,凤梨在外地吃价格也挺实惠,但在海南我看到了地板价。
凤梨是海南海口的特产,被常年的充足光照照顾着,这里的凤梨甜度也会更高。
凤梨个个都很鲜活,小凤梨是10元6个,个头大点的10元4个。
凤梨一切开,一股酸甜香气就钻进了鼻子,同时伴随着饱满的汁水流出来。在户外尝一口切片菠萝,我们收获了热带天气里的清凉,感觉下一秒就可以进入度假节奏。
而且,凤梨不用像菠萝那样削皮后还要“挖沟沟”去掉内刺,网购回家自己处理也相对方便很多。
芭蕉
:4.5一斤,一整串起卖
说到芭蕉,这里“蕉绿”浓度过高,它们要么成串出现,要么成堆出现。和香蕉相比,芭蕉又肥又短,我觉得比香蕉看起来更可爱,价格也比香蕉更贵。
相比于香蕉,我觉得芭蕉的口感没那么甜,且吃起来没那么软。
咖啡蕉
:8~9元一斤
咖啡蕉光是批发价就得8~9元一斤,放在海南超市里,要卖25~30元一斤的。
咖啡蕉黑一点的比较生,红一点的比较熟,放到像下图右边一样:红里带黄了吃口感比较好。
咖啡蕉味道其实和普通芭蕉味道差不多,口感吃起来相对更紧实绵密,也没有普通香蕉那么甜,优势在于它的营养价值会更丰富。
菠萝蜜
:2~2.5元一斤
在这儿,卖菠萝蜜的店铺视觉是非常震撼的,你会看到一个个表面“带小刺”的绿色巨物成堆出现,而不是平时水果店里看到精致削好后装盒子里的黄色小果。
菠萝蜜不同店有小价差,有些2.5元一斤,有的2元一斤,大家可以在这里试吃后,再考虑选哪个邮回家。
当然,这里最少也要一整个大果,发货到东北、西北,运费是3元一斤,其它地方运费都是2元一斤。
这边发快递后,差不多收到后1~2天就可以食用,如果有坏果也会赔偿。
菠萝蜜还挺耐放的,一整个买回去可以慢慢吃段时间,需要自己动手一个个把里面的黄色小果弄出来。
海南椰子
:4~5元一个
在这里,看到椰子的震撼程度不输给菠萝蜜,几百个椰子成堆躺在一起出现。看到一个椰子会让人觉得这画面很度假,但看到成堆的椰子,突然觉得:它们是卷起来的“工具椰”。
有个说法是:国内一半的椰子都产自海南岛,而海南岛一半的椰子都产自文昌。海南的椰子个头比泰国产的更大,里面汁水也更丰富。我们本地喝到的椰子,汁水至少是盒马泰国椰子的1.5倍多,甚至有的让人喝饱。
如果把椰子放在冰箱里冷藏后再拿出来喝,一口就入夏。
椰子批发价在4~5元之间,5块的里面核更大。运费是2元一斤,快递到江浙沪的话,一个椰子的成本在8-9元左右。
发货的时候,会有工作人员把外面的青皮给剥掉,会更方便运输。
快递的话一般9个装一箱,发到江浙沪一整箱大概100元,发到东北、西北会更贵,运费更高。
问了店家新鲜程度是否可以保证,得到的回复是:如果放冰箱,可以放半个月。
燕窝果
:28一斤
和市场里2~3元的水果比,燕窝果简直就是奢侈品级别的,它的外皮颜色很夏天,甚至和释迦果有些形似。
燕窝果很好吃,吃着像火龙果的口感,爽口中带着微甜,水分也更加丰富。这边的燕窝果批发价格是28一斤,淘宝上买在50左右一斤,水果店买应该更贵。
据说它的清肠能力很厉害,如果有便秘困扰的朋友可以试试它。
沃柑
:1.5元~2.5元一斤
沃柑有好几种不同品相,好一点的是两块多一斤,普通点的一块五到一块八一斤,买下一箩筐可能也就20-30元。
沃柑在我眼里就是“加甜版的橘子”,水分丰富,轻咬一口就会爆汁。个头大皮薄,每一口都会让人感觉到水果的美好。
对比生鲜超市10元一斤的价格,喜欢沃柑的朋友简直可以整箱入。
今天和咸鱼边散步边聊到公司附近地铁站旁边有一整排的路边菜店,咸鱼说看到那些朴实的小菜摊心情就很好,写菜价的板子是破烂的泡沫板,来买的多是熟客,和精致的生鲜超市相比,这里有另一种“鲜活美”。
而且要触达这种鲜活,并不需要买一张机票或者高铁票,可能下楼就是另一个平行时空。
不能出去的时候可以网购热带水果,能去的时候可以买水果当伴手礼寄到家里,都挺不错
对了,如果你是摄影爱好者的话,南北水果市场可以拍出复古胶片的感觉,有胶片机的uu也可以带机器出来扫街。
哎,不知道这轮疫情啥时候是个头,就希望大家早日实现水果自由、出行自由吧。