剑南春,中国八大名酒之一。2000年时代,曾是白酒行业前三甲 - 彼时称为“茅五剑”(茅台、五粮液、剑南春)。2003年,以40万美元请美国前总统克林顿访问剑南春,轰动一时。虽然今天已被“茅五洋(茅台、五粮液、洋河)”取代,但剑南春近年来动作频频,大有重返一线之势头:茅、五、洋、泸、汾、剑(泸州老酒、汾酒)。可以预见,剑南春收藏热度未来也将随之提升。超级酒号在本文带你回顾剑南春核心收藏品,助你先人一步!
剑南春产于四川绵竹市,绵竹在以前属于剑南道,故称“剑南春”。剑南春前身剑南烧春,是正史记载的唐朝御酒,荣膺“大唐国酒”。相传李白为喝此美酒曾把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种酒“三日开翁香满域”,“甘露微浊醍醐清”,其酒之引人可见一斑。
1951年,以朱天益、积玉鑫、裕川通等老牌作坊为主,成立了国营绵竹县酒厂。
剑南春酒采用“黄泥老窖、纯粮固态、续糟混蒸发酵”的独特传统酿造技艺。和五粮液同为多粮酒,剑南春以糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种粮食作为原料。
50、60年代剑南春
50年代初期包装简约,类似土陶瓶。
60年代剑南春采用“双轮底发酵”工艺,完善“勾兑调味”技术,找出“剑南春”基础酒的最佳储存老熟期,至此,“剑南春”生产工艺完全成熟。
60年代,剑南春采用“绵竹”商标。目前 50、60年代剑南春目前藏品拍卖市场罕见。
绵竹牌剑南春
在70年代,采用绵竹牌商标。有红标剑南春、黄标剑南春和木塞红标剑南春三种。
大约在1974年,剑南春开始出口,出口瓶型通常为“莲花造型”,出口商标少量为绵竹牌,多为长江大桥牌。
长江大桥牌南春
70年代,大概从1974年,剑南春开始出口,出口瓶型为“莲花”造型,采用“长江大桥牌”这一出口专用商品。70年代-80年代中期,瓶盖为塑盖。80年代末期以后,瓶盖为铝盖。
莲花瓶造型设计雍容华贵,为剑南春特用,其酒标设计者为李金华。
80-90年代 剑南春商标剑南春
1983年开始,“绵竹”商标改为“剑南春”商标(绵竹牌商标继续用于绵竹大曲);1984年酒厂名正式更名为“四川省绵竹剑南春酒厂”。
1983-1992年间,瓶型为方瓶,先为短塑盖、中为长塑盖,后为白铝盖。
1987年开始,莲花瓶造型也用于内销,度数从60度调整为52度。
1994年左右出现的黄铝盖莲花瓶剑南春风靡全国,奠定了其“茅、五、剑”的地位。
1993年左右出现了棒槌瓶镭射标剑南春,被藏届俗称为“激光剑”。
80和90年代寿星白瓷瓶剑南春,白瓷瓶胎体轻薄,釉面平整,适宜收藏。也经历了红塑盖、白铝盖和黄铝盖的发展。
20世纪剑南春
进入20世纪,剑南春最为常见和畅销的产品包括珍藏级剑南春、水晶瓶剑南春、金剑南K9、银剑南A3。