进入腊月，日子过得飞快，转眼已经过半，还有半个月就是新年了。人们一方面在忙着手里的收尾工作，一方面又在忙着为新年做准备。特殊时期过年，各种年货都要多备些，以备不时之需，最近去超市或是市场，购买年货的人明显多了不少，购物车里都堆得满满当当，浓浓的年味儿出来了。

新年是我国最为重要的传统节日，无论在过去还是现在都备受重视，而且工作忙碌了一年，很多人只有在过年的时候才能好好休息一下，享受家人团聚的欢乐时光，所以一些平时舍不得吃的食物，在购买年货的时候就会毫不犹豫带回家。对于商家来说，过年是赚钱的重要时刻，难免会将一些陈年旧货搬上摊，以次充好，因此在我们购买年货的时候一定不能冲动，要懂得仔细挑选，避免踩坑。

买年货，“8类”食物劝你不要买，不健康不划算，弄懂再买不吃亏。下面就来跟大家分享一些年货挑选技巧，都是大家要买到的食物，在买的时候不妨注意下，一起来看看吧！

一、多味瓜子

无论是在过去还是现在，瓜子几乎是家家户户过年必备的食物，家里人要吃，同时也要准备一些给拜年的人吃。很多家庭都是一次购买十几斤，所以在年货大集上，售卖瓜子的摊位也会很多，而且各家都会摆出各种口味的瓜子进行售卖，焦糖味的，奶油味的，核桃味的，哈密瓜味的……与这些瓜子相比起来，原味瓜子显得黯然失色，甚至很少有人买。

但是你注意没，原味瓜子的价格往往要比这些风味瓜子的价格高出1-2块钱，为什么呢？其实很简单，一方面，这些多味瓜子在制作的过程中通常会加入大量的添加剂，增味剂，这些物质不仅对我们的身体无益，而且还会使瓜子本身重量增加，也就是压秤；另一方面，这些瓜子中会掺入一些品质不好的瓜子，当我们嗑瓜子的时候，会发现这些多味瓜子仁大多已经变成了棕黄色或是发黑的颜色，但是在各种增味剂的遮掩下，我们甚至都吃不出腐坏味儿。

所以我们在购买瓜子的时候不要被各种口味所吸引，最好选择原味瓜子来买。购买其他的干果也是同样的道理，花生，松子，开心果，巴旦木，核桃等，越是漂亮越是闻起来香的，那么在加工的过程中，添加剂也就越多。我们要选择原味的，并且颜色接近其本色的，这样的更健康。

二、漂亮的糖果

小时候盼望着过年，有一个重要的原因就是可以吃到很多糖果，每次跟家人去拜年回来，兜里都装满了各家塞给的糖果，用老爸的话来说，这是福气。糖果也是过年必备的，这些平日里很少有人买的糖果，到了过年的时候成了抢手货。所以在超市里或是市场上都会有大量的糖果出售。花花绿绿的样式，口味，让人眼花缭乱，有的人看着漂亮的就忍不住。我们在购买糖果的时候要注意，首先一些没有包装纸的糖果不要买，长时间暴露在空气中，人来人往，灰尘，口水都难免，而且现在是特殊时期更要注意。

另外还有一种硬糖，有各种颜色，还标着不同的口味，其实你吃的时候会发现，草莓味的并没有草莓味，哈密瓜味的也吃不出哈密瓜味，反而有些粘牙掉色。

同时在选购糖果的时候我们还要注意用手捏一捏，如果已经变形了，则说明是融化过的，很可能已经变质了，这样的一定不要买。

三、整体通红的苹果

过年少不了要买一些水果，而在众多的水果中，苹果几乎是各家必备的，一方面苹果有着很好的寓意，平平安安；另外苹果也是非常有营养的食物，对我们的身体多有益处，很多人都坚持每天吃一个苹果；最后苹果也是一种非常耐保存的水果，买回家以后，不需要放到冰箱，直接装进塑料放到阴凉处，吃一个月都新鲜。

我们在购买苹果的时候要注意，不要选择整体通红，摸起来光滑的，这样的苹果吃起来往往不够脆也不够甜，用我们老家的话来说，叫做“发 gěn”。我们要选择摸起来比较粗糙的，并且可以看到有明显条状纹理的，这样的苹果吃着又脆又甜。

四、发黄发酸的豆腐

“腊月二十五，磨豆腐”，过去每当快过年的时候，各家各户都要做豆腐，一做几十斤，留着正月里吃。现在人们都很忙，没有时间做豆腐，但是过年期间都少不了要多买上一些豆腐，做菜做汤都很不错。

在购买豆腐的时候，我们尽量选择在上午购买，商家通常是在早上做出新鲜的豆腐来卖，所以买豆腐要趁早，心急吃不了热豆腐，但是可以买到新鲜的豆腐。当然我们在购买豆腐的时候也要注意看一下，正常豆腐的颜色为白色或米白色，如果颜色发黄，那么很有可能是已经坏掉的。同时我们可以闻一下，正常的豆腐会散发出自然的豆香味，如果明显有发酸的味道，则说明不新鲜了。

豆腐通常也是暴露在空气中售卖的，容易沾染灰尘细菌。买回家的豆腐我们最好先用盐水清洗一遍，然后再进行后边的烹调处理。

五、颜色发黄或是颜色均匀的腊肉

很多人在过年的时候都喜欢买上一些腊肉，与新鲜的肉相比，腊肉别具风味和口感。正常的腊肉颜色是比较鲜亮的，可以看到明显的肌理，颜色有深有浅，不会很均匀。而如果我们遇到整体颜色都很均匀漂亮的，那么可能是被“染色”过的。另外如果遇到颜色为蜡黄色的，表面有霉斑的，这样的腊肉也不要买；当然我们也可以用手摸一摸，如果摸着发粘，弹性差，则说明保存时间太久，已经不新鲜了，就不要买了。

六、雪白的银耳

干菜类具有营养高，耐保存的特点，家家户户过年的时候都得买点，银耳，木耳，黄花菜堪称必买的老三样。首先来说银耳，正常情况下它的颜色是有些发黄的，并且摸起来是干燥的，遇到颜色洁白的则有可能是被动过手脚的。

黄花菜也是同样的道理，自然晒干的黄花菜，颜色会比较深，为深黄色，棕色或发黑的颜色。如果黄花菜的颜色很浅，呈现为亮黄色，则说明是被熏过的，不健康，最好不要买。

木耳几乎也是家家户户必备的，木耳虽然也称为黑木耳，但是它并非通体都是黑色，而是一面为黑色，另外一面为灰白色，这样的才是正常的。反之如果遇到上下两面都是黑色的，则有可能是“染色”过，那么就不要买了。

七、带着厚冰的鱼类/海鲜

随着人们生活水平的提高，各种鱼类海鲜类都经常出现在人们的餐桌上。我们知道有些鱼类属于深海鱼类，捕捞上岸以后就不能存活，所以我们买到的很多海鱼都是冷冻的。在购买这些鱼类以及海鲜的时候，我们要观察一下其表面覆盖的冰，如果很厚的话，那么我们就不要买了，一方面这些冰很压秤，一斤鱼有2两都是冰，很不划算；另一方面，冰层越厚，则代表其冷冻的时间越久，风味和营养也会越差。

还有一点，我们经常会看到有出售带鱼段的，价格比整条的带鱼还便宜，那么我们也最好不要买，因为这些带鱼段很可能是从已经腐坏的带鱼身上剪下来的，不仅新鲜度差，也不健康。

八、风味牛奶/酸奶

牛奶和酸奶现在几乎是人们家中必备的饮品，过年期间走亲访友也经常会买上一些来互相赠送。无论是自己喝还是送人，我们都最好选择纯牛奶或是原味酸奶，这样的更加健康。风味牛奶和酸奶中通常会加入了较多的甜味剂，糖分，而牛奶本身的含量会减少，无论是从健康角度还是营养角度来看，都是不划算的。

无论是购买酸奶还是牛奶，我们都要注意配料表中第一位是生牛乳的，那么酸奶的话，我们尽量选择配料表短的。简单直接一些，我们可以通过产品执行编号来辨认，纯牛奶的产品标准号为GB25190，酸奶的产品标注号为GB19302，认准这两串数字，买到好奶。

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