作者：《新会陈皮调研手记 》李嘉图，资深媒体人，新会陈皮收藏爱好以及研究，可私信或留言交流。

自上周发布了新会柑减产的消息后，很多读者朋友来信问老李：接下来新会柑的走势如何发展？

说实话，老李不是经济学家，也不是庄家，市场的走势只能由市场自身去发展，而老李能做的，就是以自己的方式去揭开新会陈皮市场的基本面。再次声明，老李的调研目次仅限于个人兴趣，并不对各位新会陈皮投机者有任何参考意义！

好，现在进入正题吧！

被砍掉的病树

2020年新会柑减产已经成为定局，或者说，对于大部分柑农而言，这一波新会柑行情是始料未及的——8月份以前，江门本地新闻还在宣传今年新会柑丰收在望，然鹅9月份的连场暴雨啪啪啪地打了“丰收脸”。

于是，对于本次减产的消息，我们就很少在当地媒体看到了。

烂在枝头的病柑

“二红柑”上市后，柑价普遍同比上涨20%

11月来临，老李走访了新会区内几个柑场，包括东甲、茶坑、梅江、深吕等多个柑场。

以东甲为例，因为是“网红产区”的原因，在新会站附近的圈枝柑报价已经高达25元/斤生果的价格，折合100斤果4斤皮的出皮率，2020年的二红圈枝柑价大约700元/斤以上，价格可以说十分感人。

东甲柑场的林师傅说，自己的地不多（老李目测2-3亩），所以对付减产的方法就是“涨价”。而老李去年同期也调研了林师傅的柑场，同一个场地的东甲圈枝柑报价为18元/斤上下。

茶坑村周边柑场的情况也不容乐观

同时，老李也拜访了茶坑村的梁师傅。

相对往年的热闹，今年梁师傅的柑场就相对冷清了一些。“今年的柑品相不好，黑点多。那些没有黑点的柑，在上周就基本清掉了。”梁师傅说。至于柑价如何，梁师傅说大概比9月份涨了20%。“没办法的，柑没量，只能涨价。”

新会梅江村路边等候”接单“开柑皮的阿姨们

至于三江深吕的柑场，作为目前传统产区内主力供货地之一，其柑价也对比上一周涨了20%左右。

柑场主吴先生就表示，自己柑场今年减产也非常严重，只能从周边的朋友那里“补货”。因为其柑场 位于路边，位置比较好，现阶段只能找朋友柑场的柑果代其销售。

吴先生说，现在都建议熟客们收二红皮，别等大红皮了。“越到后面价格越高，这周就涨了1元/斤。”据老李了解，上周末二红果开摘是3.5元/斤，一周后的今天已经变成了4.5元/斤。

深吕柑场的挂果情况也不容乐观

后期柑果的供给量持续下降，新皮、老皮涨价已成定局

上面几个柑场负责人都表示了一个相同的观点，就是今年减产已经成定局，而根据往年的经验，越到后期涨价的幅度就越大：因为大红柑的供应量是看二红柑的剩余量决定的，而今年普遍柑场都表示不会等到大红柑就会清园，因此需求和供给关系的平衡下，就剩下“涨价”了。

某柑场的涨价通知

同时，朋友圈也有一些柑农朋友发出了“涨价通知”，直接通知客人朋友自11月15日起涨价30%，当然，这个涨价也是陈皮规律，不一定只有生果涨价。

这里需要普及一个观点，就是新会陈皮（非新皮）的价格是随着陈化的年份上涨的。例如2020年新皮上市后，2019年的皮就会涨价，而目前对于陈皮存货市场普遍年涨价幅度就是20%到30%。但鉴于本年度生柑减产的影响，必然引发了连锁反应，因此老皮的涨价幅度，老李估计会有比较大的波动。

对涨价后的二红柑，市场需求似乎并没有减弱

“柑价"和"柑品"背离，消费者如何选择？

笔者老李也跟一位老柑农讨论了今年减产的原因。

来自大洞村的柑农余师傅的柑场再次“减产”中并没有收到多大影响。究其原因，余师傅说早在6、7月份连续的高温天开始，就预感对今年的柑果会有负面影响。

2020年6月 VS 2020年10月（东甲柑场）

余师傅的预见性也为他的柑园争取了“救场的时间”——从6月开始，余师傅就邀请一家生物科技公司为其柑树进行病害防治，提前为今年的黄树、烂根、落果的情况作了治疗方案。而到了9月份以后，余师傅的柑场依旧硕果累累，而其他柑场几乎满地落果，树势越长越颓废。

在余师傅身上可以看到，现代科学管理下的柑园，在面对柑树大面积病害的时候优势就十分明显。

大洞村余师傅的柑场树势旺盛，硕果累累（2020.10.31摄）

余师傅说，因为自己的柑园“熬”过了本次病害，因此柑价提升的同时，产量也跟去年无异。“可能今年等大红柑的人，都来我这里买了。”余师傅笑着说。

从余师傅的话语中，我们也听到了大部分消费者的选择——在柑果价格上行，果品下行的市场中，科学管理下的柑园，竞争力得到了充分的显现。

（左）余师傅大洞村柑场的柑 VS （右）老李摘的东甲柑场的柑

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