大家好，小排来为大家讲解下。无锡十大名菜，脆皮银鱼上榜第九名为天下第一菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

无锡十大名菜

1、无锡酱排骨：　　无锡酱排骨是江苏省无锡市的传统名菜，也是江苏十大名菜之一，这道菜是以精选的猪肋条排骨为主要食材，经过独特讲究的烧制方法制成，外观色泽红亮，骨酥肉烂，十分可口。

2、梁溪脆鳝：　　梁溪脆鳝也是江苏无锡非常有名的一道菜，创始于清朝同治年间，历史非常悠久，这道菜的做法讲究，要将鳝鱼进行两次油炸后加入特制的卤汁烧制而成，味道十分独特。

3、肉酿面筋：　　肉酿面筋是江苏无锡非常有名的一道传统菜肴，每到逢年过节时，家家户户都要做这道菜，这道菜的做法也很简单，只要将肉馅塞入无锡特产的清水油面筋中再放入冬笋、香菇等食材烧制即可。

　　镜箱豆腐也是无锡的传统名菜之一，这道菜是选用无锡特产“小箱”豆腐和猪肉末、虾仁、鸡蛋等食材制作而成，不仅外观美观，而且吃起来十分鲜嫩细腻，老少皆宜。

5、腐乳汁肉：排行榜，品牌排行榜

　　腐乳汁肉是创始于清朝光绪年间的一道无锡传统名菜，因肉块与红腐乳的大小和颜色十分相似，所以得名腐乳汁肉，吃起来肥而不腻，别有一番风味。

6、脆皮银鱼：　　脆皮银鱼是银鱼为主要食材制作的一道菜肴，银鱼是一种十分稀有名贵的淡水鱼类，通体洁白如玉，肉质鲜嫩，营养丰富，吃起来十分鲜香可口。

7、肉酿生麸：　　肉酿生麸是以猪腿肉和水面筋为主要食材制作的一道无锡地方名菜，因为无锡将水面筋称为生麸，所以这道菜名为肉酿生麸，吃起来咸鲜可口，还具有一定的食疗功效。

8、太湖船菜：　　太湖船菜也叫无锡船菜，是无锡的传统特色菜之一，这道菜的主要以太湖中盛产的白鱼、白虾、银鱼等为原料使用精细的方法加工制成，讲究原汁原味。

9、天下第一菜：　　天下第一菜也叫虾仁锅巴，是无锡的传统名菜之一，这道菜是以锅巴、虾仁、香菇等食材为主要原料，辅以鸡汤等配料制成，凭借着天下第一菜的名字而享誉大江南北。

10、奶油鲫鱼：　　奶油鲫鱼是以鲫鱼、鸡汤、熟火腿和笋片等食材制作的一道著名菜肴，因成菜汤色奶白，口感醇厚，如同奶油一般，所以得名奶油鲫鱼，这道菜的营养也非常丰富。

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