从年后开始，肉蛋下跌潮开启，在这一消费淡季，养殖业行情持续低迷，如今各地的猪肉价格已跌至20元左右，北方最低价也已跌至17元。而鸡蛋价格也不例外，笔者家乡零售价才不过3.78元。然而，近期鸡苗价格却大涨70%，市场变化快！这是咋回事？鸡产品行情迎来春天了？

01、猪价跌破新低

从3月份过后，因猪肉的消费需求持续低迷，市场的走货量比较差，猪价也在持续低迷中，对二次繁育者而言，目前猪价已跌至成本线附近，因此近期猪农们的内心十分恐慌，生怕还会继续下跌，纷纷将手里的生猪出栏，结果一时间造成了集中性淘汰现象，以至于价格也在持续下滑。

因如今的生猪产能还没有恢复到2017年水平，低体重生猪却加速出栏，这让市场猪肉短期内供应充足，因此猪价有底气下滑。

尽管近期的猪农挺价惜售，但屠企根本就不吃那套，它们的压价力度依旧很大。尽管市场警告“生猪产能被透支”，然而猪价还是一跌再跌，接连创新低。

截止3月24日，生猪均价为26.66元/kg，相比年内最高价则是低了10元/kg。而相比去年最低均价28.6元/kg依旧低了1.94元/kg。

昨天东北、华北猪价迎来了反弹上涨，很多人都以为接下来猪价将全面反弹，其实并不然，从今天报价来看，华北跌了0.1-0.2元/kg，其中京津两地跌到26.2元/kg，内蒙跌到25.6元/kg；东北地区，吉林跌了0.1元，该地区的均价为24.7-25.7元/kg，可见猪价直接跌到了12元时代。

不过在华东、华中地区，部分省份猪价反而迎来了反弹，例如安徽涨了0.1元，报价为26.6元/kg；河南涨了0.1元，报价为26.1元/kg；福建涨了0.1元，报价为27.4元/kg。而在华南地区，两广跌了0.1元/kg，海南跌了0.4元/kg，均价为28.1-28.7元/kg。

如今的生猪出栏量依旧十分紧张，而随着气温回升，生猪的出栏速度有所加快，屠企却没有那么大的采购热情，市场行情整体呈现出下跌局面。特别是南方地区，牛猪出栏量比较猛，因此近期屠企依旧有底气压价。

批发市场的表现差劲，走货量不是太好，终端市场消费热情不高，屠企承压比较严重，毛利润差，提价收购热情比较低，短期内肉价消费仍然比较低迷。

当然，如今市场也有利好因素，接下来的清明假期，随着一批人返乡，餐饮行业需求也会被带动起来。同时4月份还会迎来“活猪禁运”，到时候南方猪价有底气上涨。

不过3-4月份一直是季节性消费淡季，猪肉购买需求不高，市场消费热情低迷，预计接下来猪价还会继续反弹。而如今屠企多数亏本，短期内不会高价收购猪肉，只可能低价抛售库存猪肉，因此暂时还很难反弹。

然而，猪肉持续下跌的同时，“本是同根生”的蛋价却迎来了反弹逆涨，难道鸡产品春天来了？

02、蛋价欲破4元

从年后开始，蛋价就一直低迷中，市场的销量持续低迷汇总，鸡蛋库存逐步增加，再加上去年的冷库蛋还有不少，结果蛋价接连下滑，贸易商的拿货热情不高。此次蛋价下跌，一直跌到了3月中旬，如今鸡蛋主流报价已跌至3.64-3.85元/斤。

从3月24日行情分析，主销区行情普遍上涨0.02-0.07元/斤，其中北京报价为3.72元/斤，上海蛋价为3.78元/斤，广东蛋价为3.74-3.93元/斤。

而在主产区，价格普遍涨了0.04-0.1元/斤，例如辽宁蛋价为3.56-3.77元/斤，河北为3.58-3.67元/斤，河南报价为3.65-3.7元/斤，山东普涨了0.07-0.1元/斤，主流价为3.64-3.85元/斤。江苏蛋价为3.67-3.78元/斤，湖北为3.65-3.87元/斤，湖南为3.96元/斤。

从今天的行情来看，蛋价上涨趋势比较明显，特别是广东、湖南两地，蛋价即将突破4元大关，这一行情也让蛋农们充满了希望，毕竟蛋价已低迷了一段时间。而此次的蛋价反弹，一方面是受节日的影响，目前清明节即将到来，经销商提前采购鸡蛋，以备清明之需。

不过蛋价上涨，还受一个因素影响，那就是鸡苗价格大涨。

鸡农老连表示，年前白羽鸡苗是3.3元每羽，如今已涨至5.6元，涨幅高达70%，饲料较去年涨了1000元/吨，养殖成本大涨30%，根本就没利润，因此不少鸡苗孵化厂选择了暂停养殖，结果鸡苗供应严重不足，面对需求增加，鸡苗价格持续大涨，涨幅更是高达70%，而这一波反弹，鸡农们更不想养殖了，毕竟鸡产品价格持续低迷。

其实这也是一个机会，如果后续养殖量减少，价格必然会迎来反弹大涨，大家咋看呢？