早在2018年时，因“非瘟”的到来，导致我国的大小养猪场深受其害，再加上受环保的政策影响，养猪门槛提升，不少人退出了养殖行业，以至于市场缺猪严重。到了2019年下半年时，生猪、猪肉行情就迎来了反弹，原本10元一斤的猪肉，被卖出了30元一斤高价。

为了能扭转生猪市场的缺口，官方也出台了“猪八条”，用各种奖补刺激人们加入养猪行业。不过生猪恢复速度并不是那么快，2020年末出栏量为5.27亿头，正常水平为7亿头左右。但随着生猪产能的逐步恢复，存栏量也已达到了4.07亿头，为2017年的92%。

不过从2021年开始，伴随着生猪产能的逐步恢复，生猪价格也迎来了持续下滑中。截至4月29日，均价为22.68元/公斤，相比春节前则是跌了14元，对比大跌了38.3%。至于猪价为何跌得这么严重，还因生猪产能迎来了利好恢复。

截止3月底，生猪存栏为41595万头，同比大涨了29.5%，恢复了正常水平的94%；能繁母猪存栏为4318万头，同比大涨27.7%，恢复了正常水平的96%。

正因产能的恢复，市场的猪肉价格也在持续大跌中，北方地区多地已跌至15元左右，成都最低价更是跌到了13元一斤，而主流价也跌至16-23元/斤，比起春节前大跌10元左右。伴随着生猪产能的持续恢复，预计接下来猪价会恢复到原有价位。

然而，市场缺猪解决后，如今全国缺鱼，鱼价迎来了大涨，到底是怎么回事呢？

从3月份开始，各类淡水鱼行情就迎来了疯狂上涨，北方不少鱼塘草鱼、鲤鱼等存塘量只剩下一成，大鱼供应偏紧，鱼价迎来了疯狂上涨，草鱼、鲫鱼、鲤鱼的零售价都已突破了10元大关。

在2020年时，草鱼塘口价也才4-6元，然而如今草鱼已突破9元，在北方地区，3斤重的草鱼塘口价涨至10元以上，辽宁地区更是高达11元，市场零售价也突破了16元高价。

鲤鱼价格也十分疯狂，原本收购价4-5元，但如今江苏、山东等地涨至9.5元/斤，2斤重的去年4.9元/斤，今年均价为8.8元/斤，同比大涨77%。而在市场中，鲤鱼零售价也已突破12元。

鲫鱼也不甘示弱，8两白鲫塘口价高达13元/斤，黄金鲫也达到了10元/斤，普通鲫鱼塘口价也突破9元，而在市场中，零售价普遍在15元以上，部分市场已卖到了17元。

而在新发地市场上，淡水鱼的批发价也迎来了大涨，草鱼13元一斤，鲤鱼11元每斤，鲫鱼15一斤，去年底这三种鱼批发价分别为6-6.5元、5-5.5元、7-9元/斤。

在德州某水产市场中，贩卖淡水鱼的人少了不少，很多摊贩抱怨，如今鱼价疯狂大涨，消费者的购买成本比较高，因此近期买鱼的人明显减少，很多人都去购买猪肉了。因交易量不多，很多摊贩只好无奈转行。

看似今年养鱼户是最大赢家，毕竟塘口价迎来了疯狂大涨，养鱼户的利润增加，不过很多养殖户却愁眉苦脸，甚至嚎嚎大哭。

武夷山市养殖户老兰，今年的水塘死鱼问题很是严重，眼看着已经亏了几十万元了。老兰是一个地道的养殖户，养鱼面积为70亩，不过今年的死鱼问题严重，目前已死了5万多斤鱼，特别是3月份至今死了3万多斤，直接的经济损失高达30万元。

为了能治理鱼病，老兰想尽了很多办法，还请来了水产方面的专家，在其的建议下购买了杀菌杀虫的药物，并购买了内服药，放在饲料中搅拌。但鱼病爆发问题一直很难制止，直到今日死鱼情况也没有改变，眼看着鱼儿每天都死，老兰心在滴血。

那么为何淡水鱼行情大涨呢？

1、新型鱼瘟

不仅生猪遭受“非瘟”的影响，从3月份至今，淡水鱼也遭受“新型鱼瘟”的侵袭，它的危害很大，一条鱼感染，那整个鱼塘的鱼都会死亡，在湖北的水塘中已发病80%以上，不少养鱼户一天亏损数十万。

2、禁渔期所致

如今长江、五大湖已迎来了“10年禁渔期”，而其他水域尽管没有下达“禁捕令”，但每年的禁渔期也即将到来，因地理位置不同，禁渔期有所不同，但基本都是在5-9月份。如此一来，供应的鱼儿产量减少，价格自然是大涨。

同时，还有一些养鱼户，因嫌弃鱼饲料价格大涨，也放弃了养鱼行业，结果养殖规模缩减。再加上市场对淡水鱼的需求增加，结果鱼价大涨。