我国鹿茸市场在低谷中沉寂十年之后 ,“忽如一夜春风来 , 千树万树梨花开”, 从低谷中走出来 , 销量增加 , 行情看涨 , 引起国内外药厂、药企、药市 和药商等多方的高度重视。回顾鹿茸市场行情变化 , 可谓是跌宕起伏 , 喜忧掺半; 预测未来走势 , 量价齐升 , 持续走强。

进入21世纪后 , 我国养鹿业一发不可收 , 鹿的存栏数持续增长至 40～50 万只 , 鹿茸产量上升至 400～500t , 再创历史新高 , 超出市场需求的几 倍。

此时 , 新西兰、韩国、澳大利亚等 “洋茸”、 鹿茸及其鹿产品大举进攻我国市场 。诸多因素导致 我国鹿茸价格暴跌 , 跌入谷底 , 花鹿茸全国统货由 4 000～5 000 元 (千克价 ,下同) 跌至 800～1 000 元 , 花茸二杠 1 等由 8 000～8 500 元跌至 2 000～2 200 元左右，1 等马鹿茸由 3 000～4 000 元下降至 800～1 000元左右。

鹿茸价跌之祸不但殃及种鹿、 母鹿 、仔鹿以及鹿鞭、鹿肾、鹿胎 、鹿血、鹿肉等 一系列附产品 , 更为严重的是 , 导致我国养鹿业陷入困境之中 , 养鹿业一蹶不振 , 大批鹿场纷纷倒闭 , 资金流失 , 负债累累 , 难以为继 ; 个体养殖户债台高筑 , 杀鹿卖肉 , 血本无归 , 甚者倾家荡产 , 欲哭无泪。

调整期（2004-2006）亡羊补牢

鹿茸

我国养鹿业的兴衰引起了国家有关部门的高度重视 , 采取了许多行之有效的措施 , 对养鹿业进行整顿和调减。

在 2004～2006年的三年调整期内 , 养鹿行业进行了大规模的整顿 , 国家也出台了许多利好政策 , 致使养鹿业的恶性循环得到了遏制 , 到2006 年全国养鹿存栏数已调减至 40～45 万只左右 , 鹿茸产量降至 400t 左右。调整效果还体现到鹿茸市场行情的缓慢回升。

上升期 现状

与此同时 , 政府相关部门出台了政策 , 把梅花鹿列入“商业行业经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物 名单”之中 , 并免收鹿茸需交的5 %～11 %的特产税 , 为养鹿业东山再起大开绿灯。

同时 , 首次提出人工养殖成功的鹿 , 经卫生部门鉴定合格许可后 “可合法进入餐馆 , 端上餐桌”, 为养鹿业冲出重围 助了一臂之力。

与此同时 , 我国养鹿业以科学发展观为先导 , 以市场需求为导向 , 积极学习和引进国外先进的科学采茸技术 , 改革了传统的鹿茸排血加工方法 , 生产出不排血鹿茸 , 这一改革不但促使内销量增加 , 还拉动我国鹿茸出口由滞转畅。

在上述诸多利好因素的拉动下，我国养鹿业在低迷中缓慢复苏 , 逐步走出低谷 , 内销外销活跃 , 销量增加 ,增幅达到 15 %左右 , 鹿茸价格逐步上涨 ,其中梅花鹿茸平均涨幅达到71 % 。

后市 量价齐升 持续走强

有关养鹿专家和业内人士认为 , 我国养鹿业已冲出重围 , 从 2008 年起 , 乃至 2010 年以后 , 我国养鹿业机遇多多 , 机遇大于挑战 , 鹿茸市场将步步走高 , 销量增长 , 价格上涨 , 后市持续走强。主要根据是:

一是随着人民生活水平的提高 , 对鹿茸、 鹿血、鹿鞭、鹿胎以及多种鹿的系列附产品需求将逐年增加;

二是我国养鹿成本、鹿茸价格均较国际市场低1～4 倍 , 价格优势明显 , 有较大的市场竞争力 , 市场份额增加;

三是我国鹿资源优势增强 , 建立了种源基地和若干个良种繁育场 , 在全国范围内推行良种繁育制 度 , 提高现有种群质量 , 促进全国鹿业在优质、高产、高效的轨道上再进一步;

四是国家在养鹿专业骨干队伍的培养上下功夫 , 科技人员增加 , 促进养鹿业繁殖、鹿产品深加工、精加工和科研工作的深入进行 , 效果显著;

五是国际市场鹿茸、鹿肉等鹿产品价格上涨 , 鹿茸涨幅为 32 %～82 % , 鹿肉涨幅 为 131 .7 % , 为我国鹿产品出口带来商机 , 销量与价格都将会有较大幅度的增长 ;

六是我国粮油、农副产品、农资、油料、运输、人工等价格上涨 ,将拉动鹿茸、鹿肉以及鹿产品价格的同步上涨 , 而且涨幅较大。