【导读】冬虫夏草是一种特殊的虫和真菌共生的生物体。是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾（鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫）的幼虫，以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活，经过不断生长发育和分化后，最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳，从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。入药部位为菌核和子座的复合体。由于冬虫夏草资源缺乏、市场价格昂贵，一些不法商贩想尽一切办法制造假虫草，或以同类产品欲以假乱真，牟取暴利。因此，学习鉴别冬虫夏草真假与真伪成为了广大冬虫夏草消费者的一门必修课。今天我们就揭密这个名贵中药材冬虫夏草与其伪品亚香棒虫草的诸多知识。希望对大家有所帮助！

冬虫夏草

【概述】 冬虫夏草主产西藏及云、贵、川地区，是一种高级滋补名贵中药材，具有补肾助阳、补肺止喘的功效。民间应用历史较早。最早记载于吴仪洛（1757年）《本草从新》：“冬虫夏草四川嘉定府所产最佳，云南、贵州所产者次之。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出之，连身俱化为草”。又曰：“冬虫夏草有保肺益肾，止血化痰，已咳嗽……如同民间重视的补品燕窝一样”。明代名医张景岳在《景岳全书》中写道：“四川灵山有虫草，味甘、性平、色黑，强肾最佳，金虫入药，益肺补肾，化痰止咳”。医学书籍《藏本草》记载称其有“润肺、补肾”之功效。冬虫夏草之所以昂贵，是因为其药用价值极高，现代药理认为冬虫夏草可抗寒、抗疲劳、调节肝脏、补肺益肾、止咳润肺、壮阳和提高免疫力等。

【名称异同】

1、冬虫夏草：又叫虫草、冬虫草、菌虫草、雪蚕（本草纲目载）、Chinese Insectgrass（英文名称）、牙扎贡布（藏语：yarza gun bu）。藏文写法如下图：

冬虫夏草藏文

2、亚香棒虫草：又名古尼虫草、霍克斯虫草、Cordyceps hawkesii （英文名称）。

【来源异同】

1、冬虫夏草：是麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis ( BerK. ) Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体。

2、亚香棒虫草：为麦角菌科真菌亚香棒虫草Cordyceps hawkesii Gray寄生在鳞翅目昆虫的子座及幼虫的复合体。

【采收季节异同】

1、冬虫夏草：冬虫夏草的生长与冬虫夏草的海拔、积雪、积雪长度有关。海拔越高，日后气温越高，冬虫夏草收获期越晚。一般在每年5月中旬到七月开始采挖，这个时候也是冬虫夏草大量上市的季节，这个季节是冬虫夏草经销商库存的季节，换句话说，这个季节购买冬虫夏草是最划算的。

2、亚香棒虫草：冬季采收，采后晒干。

【产地异同】

1、冬虫夏草：主产四川、青海、西藏、甘肃等地。产于四川称四川虫草、产于青海称青海虫草、产于西藏称藏虫草。

2、亚香棒虫草：主要分布于贵州、湖南，也有少量分布于云南、安徽、湖北、广东、广西、四川等地。
【价格异同】
1、冬虫夏草：冬虫夏草这么昂‬贵的罪魁祸首是中间商！整个链条是：藏民（或采收人）－‬－‬批发商－‬－‬分销商－‬－‬代理商－‬－‬专卖店。其价格主要看其品质、大小、成色、干度以及有否断条。一般情况按头来论，一头价格在于五十到一百五左右，冬虫夏草的型号有：4000头/Kg、3000头/Kg、2000头/Kg 等‬不同等级，每克的价格除以头数，那就是虫草一头的价格。商品上还分散装货、“把虫草”（封装）、小封装和大封装等。根据不同等级价格不等，在中央八项规定之前虫草价格有些非理性，每公斤价格炒到30万以上，八项规定之后冬虫夏草价格大幅回落，趋于理性。
（1）【2021年那曲产区挖草藏民报价】
一级 精选精品：320元左右一克；
二级 精选精品：250元左右一克；
三级 精选精品：210元左右一克；
四级 精选精品：180元左右一克；
四级高海拔产量少，平时很少有卖。
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四级高海拔产量少，平时很少有卖

2、亚香棒虫草：有的冒充冬虫夏草价格就不好说，但是有的产地每根也售到15-20元；一般大量批发价格每Kg只有在750-1000元左右。

【生长海拨高度异同】《药典》中规定，冬虫夏草的有效成分虫草腺苷含量不可低于千分之一。而低海拔虫草大多都无法达到这个要求。

1、冬虫夏草：独产于青藏高原片区3800米以上海拔高度的高寒地带兼具动物和植物的一种复合体，

2、亚香棒虫草：生长的海拔高度只有2000米左右的林中落叶层下的鳞翅目幼虫上。

不同地区、不同海拔、不同时间的产虫草时间

【性味归经异同】二者味皆甘、前者性平、后来性温。均归肺肾两经。

1、冬虫夏草：甘、平，归肺肾两经；

2、亚香棒虫草：甘、温、归肺肾两经

【功效主治异同】

1、补肾益肺，止血化痰。 用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血等。

2、亚香棒虫草：补益肺肾，益精止血。用于肺结核，咳嗽痰血，身体虚弱，阳痿，遗精等。

【药材性状不同】

两者性状不同之处

两者有明显的区别：

1、冬虫夏草
（1）形状：冬虫夏草虫体呈蚕状，长3～5厘米,直径0.3～0.8厘米。表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细。头部红棕色，腹部有足8对，中部4对较明显。

子座区别

（2）子座：就是虫体上长出的那个“草”，冬虫夏草长出的顶部像个小勺，子座自寄主幼虫头顶的冠缝和额缝间生出，单生，稀2～3个。细长圆柱形，稍扭曲。表面棕褐色至深褐色，略带纵纹。有的子座上端稍膨大，顶部具不孕端，钝尖，表面略光滑；膨大部位表面粗糙，放大镜下可见颗粒状突起密布；子座下端常具细纵纹，基部略粗。质柔韧，易折断，膨大部位横断面边缘可见卵圆形或椭圆形子囊壳均匀排列成环，子囊壳半埋生于子座内；子座下端横断面边缘棕褐色，中心类白色，纤维性。
（3）虫体：近圆柱形，长3.0～5.0厘米，粗0.3～0.8厘米。冬虫夏草有八对足，中部四对很明显。略弯曲，棕黄色，背侧环纹明显。头较小，黄棕色至红棕色，常被子座基部所包裹，表面皱缩。虫体分胸节和腹节，胸节分3节，较其他部分色浅，环纹较细，腹侧残存节钩状胸足3对。腹节分10节，1～7腹节各分4小节，第1小节宽，第2小节狭短，第3、第4小节狭长，近尾部腹节渐狭，小节渐少；腹侧具乳头状突起的腹足4对，分别位于第3～6腹节第1小节，末节腹侧具扁平臀足1对，略呈钩状回弯。

虫体两侧各具长椭圆形的气门9个，近头部1个，较大；1～8腹节各具1个，位于各腹节第1小节上；气门边缘为棕褐色气门片，里面为黄褐色的气门筛。虫体各节的前两小节具刚毛脱落后的残留毛片，背侧2对明显，排布规则，第1小节的1对彼此间距较小，毛片直径较大。毛片类圆形略突起，淡黄色，有光泽。
（4）横断面：真的虫草质脆，易折断，断面充实略平坦，掰开后有明显的纹路，断面颜色为黄白色或白色，有一个类似“V”形的黑芯（有些黑芯看起来也像字母“N”或“W”），颜色或深或浅，呈线条状，线条或粗或细；断面可见残留痕迹；

（5）气味：冬虫夏草一打开会有浓厚浓酥油带菌茹的香味。如染色处理过的亚香棒虫草其气味可能会是鱼腥味、劣质香水味或者化工原料味。味微苦。

横断面区别

2、亚香棒虫草：
（1）形状：形态如蚕,长度3～5 cm,直径约4～6 mm,其表面呈现出黄棕色,在近头位置有环形皱纹,一般存在20～30个。全身分布8对足,3对处于近头部、4对处于中部、1对处于近尾处。头部显现出红棕色,尾如蚕之尾。
（2）子座：亚香棒虫草长出的所谓”草“的顶部，则像平日里我们见过的蘑菇，但这个区别在脱水风干了后，会变得不太明显，仔细观察能发现痕迹。子座长度2.8～8.0 cm,直径为3 mm,长棒形,头部无较显著膨大感,表面为深棕色,具有较细的纵行皱纹,在顶端处有不育部分,长度为2～3 mm。
（3）虫体：亚香棒虫草因幼虫的种类不一，所以虫足的数量不固定，有7～11对，这其中有可能是5对足明显，有的全都不明显。
（4）横断面：质地脆，易折断，从虫体中间折断，断面特征各式各样，不像真的冬虫夏草拥有这个固定的特征。横断面颜色呈现黄白色,平坦状;
（5）气味：气微腥,味微苦。气微腥,味微酸。

亚香棒虫草子座有明显剪断迹

真虫草

【显微镜下显微特征不同】

1、冬虫夏草：虫体横切面并无较规则形态,四周存在大量锐刺毛、长绒毛,且长度并不一致;躯壳中密集生长着较多菌丝,存在一定裂隙;断面呈现出白色状,中心显现出消化道行迹,在周边皮壳存在大量细刚毛,其长度在6～30 μm。子座横切面周围存在大量子囊壳,且其基部均埋于凹陷状子座中,但先端生在子座之外,长度在273～550 μm,直径140～245 μm;子囊壳中产生大量线状子囊,且每个子囊中通常会存在2～8个呈现线形、存在横隔结构的子囊孢子,长度160～470 μm,直径约为5.0～6.5 μm。子囊孢子中央密集生长菌丝,存在一定裂隙,但在不孕处并无子囊壳。

冬虫夏草显微染色

2、亚香棒虫草：虫体呈不规则形，四周为独体的躯壳，其上着生长短不一的锐刺毛和长绒毛，有的似分枝状。躯壳内为大量菌丝，其间有裂隙。子座周围由子囊壳组成，子囊壳卵形至椭圆形，下半部埋于凹陷的子座内。子囊壳内有多数细长的子囊，每个子囊内有数个具有横膈膜的子囊孢子，不育部中间充满菌丝，其间有裂隙，无子囊壳。子囊壳全埋于子座内，卵形至长椭圆形，壳壁深棕色，壳内子囊多数着生于壳的基部，长条形，内有狭长形的孢子2～4个。鉴别要点为虫体断面平坦，黄白色，周边皮壳无刚毛;子囊壳呈辐射状排列，子囊壳全埋于子座内;子囊常断裂。

亚香棒虫草显微特征

【两者主要成份异同】

1、冬虫夏草主要成分：冬虫夏草其成分主要包含粗蛋白25%～30%，氨基酸、脂肪、D-甘露醇（虫草酸）、虫草素（3`－脱氧腺苷）、麦角甾醇、虫草多糖、生物碱、尿嘧啶、腺嘌呤、腺嘌呤核苷等，尚含维生素B12、磷、镁、铁、钙、钛、钒等无机元素。虫草酸和虫草菌素是冬虫夏草的主要活性物质。

2、亚香棒虫草主要成分：亚香棒虫草含甘露醇、麦角甾醇、糖、氨基酸、生物碱及有机酸。氨基酸主要包括：天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸及精氨酸。还含有维生素C， 烟酸、烟酰胺、锌，铜，锰，铁，钴和铬。

真品冬虫夏草

附注：冬虫夏草的假品排在混淆品里的第一位应该是亚香棒虫草。
其它伪‬品‬对‬行‬家‬都‬不‬足‬而‬论‬，略‬举‬二‬个‬：
1、用淀粉和金针姑（萱草花）混合仿照的冬虫夏草。

仿虫草

2、凉山虫草：为麦角菌科真菌凉山虫草Cordyceps liangshanensis Zang，Hu et Liu的菌核及子座。分布于云南、四川等地。具有补肺益肾之功效。常用于肺肾两虚之咳喘。

凉山虫草

【完】