东不入皖，西不入川！不知安徽的酒友是否还记得，徽酒曾经的辉煌？安徽众酒矗立之下，使一众外省品牌不得入侵丝毫，这是何等壮观的局面！

在那个时代，能与徽酒相媲美的，也就四川、贵州这几个白酒大省，可谓是风光无限！

不过说到这，可能会有酒友问：安徽有什么好酒？

这一问，哪怕是安徽本地人，估计也会被问住。因为细细想来，除了古井贡酒，安徽还真没什么出名的好酒。

那到底是怎么回事，才让安徽一众白酒，从当年家喻户晓的“东不入皖”，到现在的默默无闻，甚至常常还因为没名气，而在超市积灰无人购买！

总结下来，徽酒“失败”的原因有二：

①太过内卷：一昧争夺本地市场，使得内部消耗严重，在面对外省品牌入侵时，自然无力反击。

②固步自封：面对与时俱进的消费市场，依旧采取老一套营销策略，忽视消费者真正的需求。

今天就来看看，支撑安徽“东不入皖”局面的除了古井贡酒外，还有哪些名酒！

1、种子酒

种子酒是产自安徽阜阳的历史名酒，传承历史据传已有数千年之久。

它在安徽是与古井贡酒齐名的“4朵金花”之一，也是有名的柔和浓香白酒代表。

论底蕴，它丝毫不差古井贡；论口碑，它在安徽的知名度也是名列前茅。凡是喝过种子酒的，对其的评价就是“醇、香、甜、顺”，浓郁窖香，沁人心脾；甘爽酒体，入口只觉舒适满足。

但口碑再好，却因为太过依赖本土市场，在“内卷”上费尽心思，导致了自身发展的落后，如今摆在超市也少有人问，长久积灰，有点可惜。

2、口子窖

这款酒对于常喝酒的人来说，应该不陌生。虽然它之前沉寂过一段时间，但经过发展，却是再一次焕发生机。

其酒是兼香白酒代表，主要突出浓兼酱的风格。香气复合，窖、焦味突出，还带着股芝麻香气。入口甜香，焦香隐现，入喉的顺畅感很好。

口子窖诞生于1949年，并且在第一届全国评酒会上，就获得了最高奖项“甲等酒”第五名，算是成名较早的品牌。

但它稳定发育的营销策略，却与时代有些脱轨，让一众外省酒有了可乘之机。使得口子窖市场份额急速缩减，导致名气下降严重。

可以看到，市场竞争犹如逆水行舟，稍有不慎，便会被别人抢占先机。上面这两款名酒便是典型的例子。

事实上，这还只是安徽众多“失败”酒的一部分，还有一些比前者稍差一筹的失败名酒。例如老明光酒、迎驾贡酒、宣酒、高炉家酒……

而放眼全国，安徽白酒的现状，也是大部分失败酒企的现状。就好比下面这款贵州的酱香白酒（木台厚道酒）。

由“茅台八仙之一”的冯小宁酿造而成，她还是茅台老厂长李兴发的徒弟。因此，其酒是以大厂为底蕴，耗时6年方才成酒，1年酿造，5年陈藏！

这期间，为了酿造好酒，酿酒人亲自选取优质高粱“红缨子”，以坤沙工艺12987酿造，亲自把持，使得其酒有远高于其它香型的微量成分，足达1200多种！

种种条件下，其酒香纯正，浓郁酱味闻之舒适，于鼻腔流转。入口醇和，绵甜、微酸的口感，更是给人满满的舒适感！

可惜，因为对酿酒过于专注，从而忽视了宣传，导致其酒虽在当地口碑一绝，却在外地被广告酒频频打击，放于超市也少有人知。

这些酒的失败，不是偶然。但好酒的落寞，却与我们、与时代有着莫大关系，你认为呢？我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您关注我每天学习更多知识，麟大官人非常感谢您的厚爱！美食的道路上一起加油吧！！

（本文头条首发，由“麟大官人”原创制作，未经授权严禁搬运抄袭）

#白酒##美食##酒#