今天，既小康发现了一个超厉害的减肥食物，有了它你在减肥时遇见朋友聚餐、公司应酬放开了吃都不用怕的！这个食物就是白！芸！豆！

可能很多人都没有听过，尤其是北方人民，因为白芸豆主要分布在云南、贵州、四川等地。想了解这个在减肥届BUG一样的存在吗？别急，现在既小康就来详细介绍一下白芸豆！

白芸豆又名多花菜豆，因花色样多而得名。白芸豆营养极其丰富。每百克芸豆含23.1g蛋白质、1.3g脂肪、56.9g碳水化合物、0.24mg胡萝卜、160mg钙1、410mg磷、7.3mg铁及丰富的B族维生素等，那么白芸豆减肥的原理是什么呢？

白芸豆减肥原理

白芸豆富含一种天然的淀粉酶抑制剂α-淀粉酶抑制剂它能有效阻断碳水化合物（米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点）中淀粉的分解，可以阻断80％的淀粉热量的摄取，但不影响其他营养的吸收，在医学上也被广泛用来治疗肥胖症！

白芸豆吃法

白芸豆的吃法也是多种多样！这里就介绍两种比较简单常吃到的做法！

白芸豆粉：做法也很简单，将白芸豆用小火慢慢煮透，煮透后取出放在空地晾凉，然后去皮碾至粉末状，干燥后放入密封罐中即可。每日饭前15分钟用水冲开饮用即可

白芸豆豆浆：将白芸豆泡水使其膨胀两倍，大约需要6-12小时，然后半碗白芸豆加3碗水搅拌10分钟左右，过滤掉豆渣，将剩下的豆浆在放入锅中小火煮上10分钟左右，就可以喝啦。

白芸豆其他营养价值

1、提高人体免疫力。白芸豆中含有皂苷、尿素酶和各种球蛋白等营养。可以提高人体免疫力、增强抗病能力、激活淋巴细胞等作用。

2、芸豆还有镇静作用。对治疗神经痛、喘息咳嗽吐、跌打损伤、胃寒呕、腰痛均有一定疗效。

3.头发对皮肤和头发都有好处。它能促进皮肤的新陈代谢，使身体排出毒素，使皮肤非常年轻。

4．芸豆是高钾低钠食品。很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。

由此可见白芸豆不仅在减肥上有奇效，更是在拥有其他的营养价值，对人体来说是百利无一害。快买些回家吃吧！

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