猪价的下跌让很多人都惊呆了，一路下坡，仿佛看不见底。一面是猪价的下跌，另一面却有一种农产品价格大涨，这就是鱼价！

01、鱼价连涨20周

如今的猪肉价格迎来了持续下跌，不少地方已跌到了10-15元左右，消费者的食用成本增加。然而，肉价迎来了下滑，但天气炎热，很多人更喜欢吃清淡点的鱼肉。可没想如今的鱼价大涨，人们大呼吃不起。

在重庆的水产品市场，记者发现，原本草鱼7元左右，如今已涨至15元一斤；加州鲈原本25元，如今已卖至32元一斤；黄辣丁一斤23元，鲫鱼17元一斤，花鲢17.8元/斤元/斤。即便价格上涨，但市场中的鱼存货不多，想要买多一点需要预约。

在昆明地区，黑鱼23.4元/斤，鲫鱼16.8元/斤，鳜鱼74.8元/斤，罗非鱼12元/斤，鲈鱼36元/斤，如此高涨的鱼价让人对此瞪目结舌，很多消费者心生怨言。如王女士表示，在过去鲫鱼11-12元一斤，如今涨至17-19元一斤，随便买上一条30多元，实在是吃不起。

记者计算得知，今年的淡水鱼普遍上涨50%，如鲫鱼同比大涨56.25%，牛蛙同比反弹136%，草鱼大涨60%，鲢鳙涨了60%，黑鱼大涨35%，至于鱼价的上涨，主因是天气炎热，养鱼困难，不少鱼病死。

从统计数据来看，草鱼、鲫鱼已连涨了20多周，去年年底就开始了上涨。而5月份开始，因休渔期的到来，淡水鱼的需求增加，涨幅进一步加大。值得一提的是，如今的海鲜也普遍上涨了30%以上。

02、特种鱼也跟着疯狂大涨

从3月份开始，常见的淡水鱼如草鱼、鲫鱼等迎来了一波上涨，然而，受其刺激，如今的特种鱼虾行情也迎来了一波大涨，实在是太疯狂。

1、淡水澳龙涨价

原本以为5月份小龙虾下跌后，6月份行情会“烂市”，谁知因端午节的消费利好，如今的小龙虾库存量减少，很多虾农都有惜售的情绪，结果小龙虾再次迎来了涨价，9钱大的小龙虾高达42元一斤，但即便如此依旧有人购买。

不过说起涨幅最猛的还是淡水澳龙，仅仅一周销量就上涨10%，主要是如今的小龙虾上市量减少，且淡水澳龙迎来了集中上市，市场的需求加大。

据悉，目前澳龙同比去年涨了13元，如今塘口价普遍为50-68元一斤。如广东地区，1两统货为53-56元/斤，2两重的58-60元一斤；海南地区，1-2两塘口56-58元一斤，1.5两的58-60元；江苏地区1-3两的68元一斤；福建1-2两50-53元一斤。

如今的淡水澳龙上市量不多，总体呈现偏紧行情，更何况今年的养殖面积有所下滑，因此行情迎来了利好。

2、鳜鱼涨破60元

广东地区，6月17日鳜鱼塘口才56元，但20日就已涨破60元一斤，其涨幅可谓之猛，短短几天内涨了4元，而其他地方也不例外，塘口涨了3-5元一斤。

江苏的标桂为53-55元/斤，广西为53元/斤，湖南标桂为58元/斤，广东为57-58元/斤。鳜鱼之所以涨得这么猛，其实原因还是一个字“缺”，目前也只有广东才有存货，其他地方基本出售一空。

为了提前抓鱼，很多经销商直接将7月份的款项支付，光是定金就一二十万元，这也足以表明，7月份鳜鱼突破62元是大概率事件，到时候必然涨破19年的最高价。

因鳜鱼的行情火热，很多人也加大了对鱼苗的采购，不过大家也别盲目投入养殖中。目前的行情和2019年惊人相似，当时8月份涨至62元一斤，带动了一波养殖热潮，结果2020年直接跌到了10-15元一斤，鱼农们血本无归。

3、石斑鱼大涨20元

石斑鱼的行情也十分疯狂，其价格保持在40-50元一斤，而在去年却难涨破20元，今年最少涨了20元一斤。然而，即便如此，鱼农们手里也没有什么存货，和鳜鱼面临着同样的问题，因此带动了行情大涨。

2020年石斑鱼长期在16-17元一斤，鱼农一斤亏1-2元左右，但从年末开始至今，石斑鱼行情就快速上涨，涨破50元，也创下了3年来的新高。

尽管如今的石斑鱼主流价稳定在40元，但鱼农们的收益依旧十分可观，预计8-9月继续青黄不接，到时候价格仍有上涨的基础。

今年的行情上涨，还因养殖规模减少了20-30%，但需求稳定，结果行情自然是上涨。而8-9月份的餐饮需求较多，因此高涨行情或一直持续到10月份。

如今的特种鱼行情大涨，也让不少人都有养殖的想法，不过建议大家别盲目补栏，不然只会损失很大。