近期的蔬菜市场行情迎来了一波上涨，主要是7月下旬的强降雨，南北方雨水偏多，受不利天气情况的影响，蔬菜的生长和运输受挫，带动了一波叶菜类蔬菜上涨。目前小白菜、香菜、茴香等价格涨幅明显，普遍超20%，且前期大量蔬菜被运送到河南地区，也带动了一波销量。

01、洋葱同比涨70%

整体来看，那些鲜嫩蔬菜涨幅较大，不过像土豆、南瓜、冬瓜等价格偏稳，让人意想不到的是，洋葱价格迎来了一波大涨，且涨幅明显偏高。

在甘肃张掖产区，洋葱迎来了收获，老农周大哥表示，自己种植的是温室大棚，亩产8吨，一吨可卖出1400-1500元，这样一亩地就能卖出万元。

周大哥表示，这是往年不敢想象的收益，毕竟在去年8-9月份洋葱上市后，价格直接从2000元跌至800-900元一吨，这个价格葱农根本就不赚钱，很多人亏损惨重。不过今年开秤价达到了1400元/吨，也就是7毛一斤，其涨幅同比大涨70%。

至于为何洋葱行情如此利好，还因出口需求加大，印度是洋葱的主产国，按理说往年不仅能满足自家食用还可出口全球，但今年受特殊原因产量不多，印度暂停了洋葱的出口。结果欧洲、中东、东南亚等国纷纷转向进口我国洋葱，随着国际需求加大，洋葱价格自然也被推高。

张掖地区1-6月出口了1940吨洋葱，出口价高达3.3元一斤，比起20年大涨21%，这让洋葱种植户兴奋不已。不过超市里的洋葱价格也在涨，红皮、黄皮洋葱零售价格分别为2.79元一斤、1.88元一斤。

临泽县一葱农邹大哥表示，自己种了80多亩洋葱，一亩地净利润高达5000元，这样80多亩地可赚上40-50万元。客商老成表示，今年的临泽洋葱品质高、个头大，不输给张掖，给出的收购价也高。

02、大蒜行情大跌

今年的大蒜行情可谓是一波三折，3月份云南早蒜上市后，其价格并不是太好，收购价从往年的3元跌至1元左右，而4月份时北方早蒜上市，其价格也十分低迷，地头价也探底8毛一斤。

不少人预测，今年蒜价恐怕难以上涨，谁知5月初大蒜价格意外走高，很快就涨至1.5元以上，并达到了1.8-2元左右。然而，蒜价上涨了后，很多蒜农却惜售，捂着大蒜不卖，认为接下来行情会涨至3元以上。

实际上当时就有业内分析，此轮大蒜上涨是资本商炒作，为的是将库存的百万吨大蒜出售到市场，劝告大家抓紧卖蒜，后期蒜价难以上涨。谁知一语中的，如今大蒜地头价已跌至1.5元左右，近期跌幅明显，一天跌5-8分。

从各大产区批发价来看，杞县印尼货为2.07-2.42元/斤，蒜米料为1.87-2.05元/斤；中牟产区蒜米料为1.85-2元/斤，大混级为2.25-2.5元/斤；一般混级为1.98-2.12元/斤。除了价格偏低外，客商的拿货热情也不高。

很多蒜农生怕接下来大蒜继续跌，只好加快出售速度，但并没有多少商贩前来收购。这也让蒜农内心紧张，再加上夏季高温高湿天气下，大蒜出芽情况增多。那些存储条件简陋的大蒜，很容易就会变成“芽蒜”，届时大蒜行情更低，很多老农也后悔没能提前卖出去。

03、番茄5毛一斤

今年种植番茄的人可谓是亏损惨重，沦为和土豆种植户同样的命运。3月份时番茄就出现了积压现象，一直至今仍没摆脱低价困扰，低头也已跌至4-5毛左右。

赤峰菜农老周表示，今年的番茄行情太糟糕，即便品质好点的也才5-6毛，差点的直接2-3毛一斤；宁夏的王哥表示，如今产地番茄才4-5毛一斤，去年一直在1-1.5元之间。

至于为何，还因去年种植西红柿的发财了，今年盲目跟风的人太多，各大产区产量均迎来丰收。再加上前期雨水，不少地方受灾严重，番茄本身就怕水，品质变差，烂果、裂口比较多，色泽也比较差，价格偏低。

04、辣椒低迷

近期辣椒行情也不是太好，其尖椒批发价已跌至0.8-1.6元一斤，比起去年1.3-2.2元一斤来看，同比跌了31.43%。至于为何低迷，主要还是赤峰、朔州尖椒上市量有所增多，供应比较充足，因此价格有所低迷。

再加上今年辣椒的种植面积普遍较多，也抑制了年后的辣椒行情。而前期雨水也让部分地区辣椒受损，结果近日辣椒批发行情低迷下滑，产地价更是跌至4-5毛一斤。

蔬菜行情受供需影响比较强烈，一旦农民盲目跟风，那产量就会增加，价格也会有所下滑，希望大家理性出栏，不然只能遭殃。