年后肉类价格均迎来了下降，尽管生猪均价近期有所反弹，但相比年初来说，北方部分地区猪肉价格依旧降了5-8元左右，而鸡蛋价格更是跌到了3元大关，蛋农们的亏损比较大。而很多人对牛羊行情很感兴趣，毕竟从2019年开始，牛羊养殖利润就很高，到了2020年利润更是增加不少，养殖户可谓是赚上了大钱。

不过从年后的行情来看，目前牛羊肉批发均价已降至74元左右，相比年前的78元来看确实有所下滑，但这样的价格依旧处在高位，且养殖人对未来的行情充满信心。有人问，2021年能投入牛羊养殖中吗？

一、养羊行情

从3月31日的行情来看，内蒙30斤公羊羔卖800元，年前可卖出900-1000元。赤峰40斤寒羊羔才卖了980元，邢台阉山羊25元一斤，母羊23元一斤。河南襄县育肥绵羊一斤18.5元，镇平公羊20元一斤。

目前市场上活羊交易还不是太多，主要是羊羔和种羊交易，可见不少人还是有养殖的心，趁着如今的羊价有所下滑购买，减轻养殖投入成本。

每年的2-3月份都是季节性消费淡季，羊肉的消费需求不高，因此价格会有所下降，不过目前羊价依旧在16元以上，相比往年同期的12-13元来说，利润依旧高出300-400元/只。

至于羊价为何这么高，一方面是受15-18年羊价低迷的影响，当时一头羊的利润连100元都难，最低时卖到了7-8元一斤，一头羊反而要亏损几百元，不少人加速逃离，结果如今养羊规模不高，2020年的羊肉缺口依旧在100万吨左右，因此带动价格的提升。

这几年里羊肉的消费需求依旧很高，毕竟夏秋羊肉串烧烤、冬天羊肉火锅、羊肉面，这些都带动了羊肉消费需求的增加，几乎每年销量都会增加。再加上进口难度比较大，且大家对进口羊肉的消费需求不高，都带动羊价的反弹。

预计随着市场的供销恢复，饭店正常营业、烧烤全面开业后，羊肉行情就会迎来上涨。因此大家目前也别着急，2021年的消费需求一定不低，而市场的养殖规模还不是太大，而想要投入养羊的人，也可趁现在补栏，能降低成本。

二、养牛行情

从近期的活牛交易情况来看，市场交易需求比较淡，通辽800斤紫花小月保瑞母牛为26000元，沈阳520斤的母牛为15100元，济宁散养公牛一斤17.85元，绥化一斤19.6元，松原老片儿17.3元，唐山900斤的黑白花公牛为15500元。

武清肥牛为18.4元，绵阳500斤西门塔公牛为14100元，900斤黑白花孕6月母牛为16500元。

从报价来看，牛价降幅有限，很多地方并没有降价，整体报价依旧在17元以上，比起此前的13元报价来说依旧高出了4元左右，一头1000斤的成年牛利润依旧高出4000元。

早在2020年时，我国进口的牛肉量超过了200万吨，达到了211.83万吨，3年时间进口量就翻番，且进口占比为31.5%，可见进口对我国牛肉市场的影响。

这也反映了我国肉牛养殖行业的占比不高，很多人没有进入养牛中，当然前几年的牛肉行情也不好，且受环保的缘故，禁牧区加大，因此养牛一直没规模化发展，很多养牛人则是转行投入养猪行业中。

而在2020年，因牛肉供应紧张，再加上消费升级，牛肉批发价从1月份的71.53元每公斤涨至12月份的87.32元每公斤，尽管近期的牛肉批发价下滑，但预计接下来还会迎来上涨，预计羊肉的上涨也会带动牛肉反弹，毕竟牛价一直比羊价高上一头。

三、2个坏消息

尽管牛羊养殖行业的利好因素比较多，但并非没有利空消息，接下来2个坏消息来袭，养殖人要注意。

1、成本高

如今的牛羊禁牧范围越来越大，放养难度大，养殖成本反而增多，毕竟从2020年开始饲料价格就在全面上涨，尤其是精饲料，如玉米、豆粕、花生饼价格更高，一年涨了1000元/吨以上。而麦麸、稻糠、牧草的价格都在跟着上涨，例如一顿紫花苜蓿涨到2100元每吨，一吨花生秧为700-1000元每吨。养殖成本提高，必然会让养殖利润降低。

2、养猪行业要恢复

2021年的一号文件中提出，要加快生猪规模化养殖的发展，并鼓励龙头企业，建立现代化养殖体系。而一旦生猪行业产能恢复或过剩，到时候牛羊肉价格必然会受影响而下滑，毕竟牛羊肉的高涨，受猪肉大涨有很大关系。

因此，2021年养殖牛羊一定要考虑风险因素，毕竟自繁自养周期为18个月以上，要考虑明年的风险如何，大家怎么看？