相信很多宝妈们都会有跟我以下相同的经历，每天做一大桌子菜，吃饭时候有的“孩子”永远是桌上最后一个，我家儿子今年3岁半就是其中一位，不管你怎叫怎哄还是没胃口，食欲不振。疫情回乡下住一段时间，给我印象中最深刻一位邻居宝妈，这位宝妈是3位孩子的妈妈，宝妈跟宝妈见面聊最多的就是孩子吃喝拉撒，已经离不开孩子生活中的问题，一聊就一个下午，食欲不振可以试试这款汤，一年四季都合适，宝妈说：拿简单7种食材炖汤给你儿子喝吧，有助于健胃理肠、益气润肺。

有的时候不管你弄再多花式食谱，孩子食欲不振，也没兴趣，有类同的宝宝吗？

太子参淮山无花果炖瘦肉汤，这道汤的做法特别简单 ，用到食材也很普遍，隔水炖的方式最佳，这样炖出来的汤色如茶，鲜甜又滋补，太子参是气阴双补的中药材，还非常适合小孩吃，尤其是小孩子脾胃不好，食欲不振 ，脾虚体倦，真的需要老母亲多煮汤调理理，再配以润肺、健脾、补益的无花果煲猪瘦肉，还可有助于脾胃虚弱，食难消化，或消化不良，不妨试试这试这款汤，帮助孩子养护脾胃，一周喝次这汤，接下来一起来看看详细做法吧。

太子参根据不同规格价格也是不一样的， 一般的都要60-80一斤的，规格更好的还有几百的。这菜60多一斤，贵是贵了点，孩子是一个家庭中心点，宝妈少跟姐妹逛一次街就有足够钱，买点炖点给孩子喝吧

【太子参淮山无花果炖瘦肉汤】

【食材】：瘦肉200克、太子参适量、淮山适量，无花果一颗，麦冬5克、茨实10克、茯苓5克

【调料】：盐少许。

第一步：瘦肉切小块备用，将太子参、淮山，无花果、麦冬、茨实、茯苓用水清洗干净，稍浸泡15分钟，在炖汤过程中才容易出味。（Tip:这些都是日常常见药材，药店有售）

第二步：准备一个电炖锅，将所有材料加入电炖盅 ，一次性倒入足够沸腾的热水，电炖锅炖2个小时即可，喝前5分钟加盐调味即可。

隔水炖法是将食材和汤汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口，再将炖盅放入加入适量水的锅里，锅内的水略低于盅口，盖上锅盖，加热后要使锅内的水保持沸腾，用沸水煮炖盅，一般需炖2小时左右。这种炖法因食材在烹制过程中密封较好，盅内会保持一定的温度和压力回，蛋白质等鲜香物质易溶出，香气发散较少，很好地把营养成分锁住，汤料中的营养成分能被充分地溶解到汤水中并很好地保留，保证原汁原味又有营养汤。

第三步：2个小时后炖好汤 喝的时候撒点点盐调味即可享受，一点点盐就够了，不要下手太重哦，小朋友不适宜吃太咸。( Tip:让盐自动沉底。注意千万不要搅拌，否则会影响汤的鲜味)

一碗特别简单孩童汤有助于健脾开胃汤完成，虽然炖煮的时间比较长，但是用的小火隔水炖的模式，因此食材还是保存完整，其实这汤不管大人还是小孩子都合适喝。

我家的“每日一汤”根据季节不同，天气变化，身体状况，每天都会调整，普普通通的一碗汤，其实也是对一家人的爱。

曾经看到这样一句话：吃饭是人类的本能，无需无法勉强，家长明白身体是孩子自己的，放下焦虑和控制，孩子对抗的不是吃饭本身，而是家长逼迫他吃饭的态度和方式，给孩子规律的就餐时间，丰富菜品和菜色，减少零食，适当增加活动量，创造愉悦就餐氛围等，家长做好自己能做的，就把不吃饭的自然后果交给孩子。当宝妈们看到最后看到这一句话，你认为这样说法吗？欢迎大家一起探讨孩子吃饭问题，而我想表达个人观点是，当一个孩子脾胃差，食欲不振，还是需要老母亲好好花时间炖一碗汤调调理。

我的工作午餐小贴士：

1、忌中途添加冷水，在煲汤的过程中，切忌开盖添加冷水，这是因为正在加热的肉类遇到冷水后收缩，蛋白质不易溶出，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感。

2、炖锅和小炖盅宜紫砂锅或陶瓷。切忌铁锅更忌塑料锅。

3、盐要放在最后下，盐提前放的话，汤炖久了还会出味，容易导致汤会变咸

4、除了可以用瘦肉以外，猪骨和排骨也是可以

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