8月份鸡蛋行情迎来了过山车式的涨跌，近期，受鸡蛋需求加大等影响，蛋价迎来了又一波上涨。夏季由于天气较为炎热，通常是一年中鸡蛋产量最低的时候，部分地区涨价明显，且随着中秋、国庆的来临，鸡蛋的需求也大大增加，导致鸡蛋价格连连上涨。那么现在鸡蛋多少钱一斤？价格为何连连上涨？2021年鸡蛋行情走势如何？

现在鸡蛋多少钱一斤？

普通鸡蛋：上海市杨浦区普通鸡蛋4.74元/斤；辽宁沈阳市新民市普通鸡蛋6.5元/斤；江苏南通市海安市普通鸡蛋5.04元/斤；浙江杭州市滨江区普通鸡蛋5元/斤；安徽合肥市蜀山区普通鸡蛋4.87元/斤；河南新乡市辉县市普通鸡蛋6.7元/斤；湖南常德市桃源县普通鸡蛋5.2元/斤；广东云浮市新兴县普通鸡蛋4.7元/斤；云南曲靖市麒麟区普通鸡蛋5.23元/斤；陕西咸阳市泾阳县普通鸡蛋5元/斤；甘肃天水市秦安县普通鸡蛋5.1元/斤等。

粉壳蛋：湖北黄冈市麻城市粉壳蛋4.6元/斤；湖南长沙市长沙县粉壳蛋6.32元/斤；河北石家庄市栾城区粉壳蛋4.6元/斤；宁夏中卫市沙坡头区粉壳蛋5.1元/斤；辽宁沈阳市新民市粉壳蛋6.5元/斤；江苏连云港市连云区粉壳蛋6元/斤；福建厦门市海沧区粉壳蛋5.86斤元/斤等。

褐壳蛋：江苏苏州市吴江区褐壳蛋5.1元/斤；河南漯河市召陵区褐壳蛋5.15元/斤；北京市密云区褐壳蛋4.8元/斤等。

绿壳蛋：湖北随州市曾都区绿壳蛋8.45元/斤；湖北天门市天门市绿壳蛋8.33元/斤；湖南长沙市芙蓉区绿壳蛋8.14元/斤；辽宁铁岭市昌图县绿壳蛋6元/斤；广西梧州市万秀区绿壳蛋8元/斤；四川成都市新都区绿壳蛋8.5元/斤；湖北随州市随县绿壳蛋7.43元/斤；云南临沧市永德县绿壳蛋7.05元/斤等。

土鸡蛋：河北石家庄市赞皇县土鸡蛋9元/斤；云南红河哈尼族彝族自治州弥勒市土鸡蛋8.53元/斤；浙江台州市温岭市土鸡蛋8元/斤；安徽芜湖市鸠江区土鸡蛋6.9元/斤；河南三门峡市灵宝市土鸡蛋9元/斤；重庆市渝北区土鸡蛋8.61元/斤；湖北武汉市东西湖区土鸡蛋7.13元/斤；广东清远市佛冈县土鸡蛋7.5元/斤；湖南邵阳市新宁县土鸡蛋8.8元/斤等。

备注：以上价格来源于惠农网产地行情批发报价，仅供参考。另外，鸡蛋价格会受到产地、供需等多种因素的影响，具体行情以当地的市场报价为准即可。

鸡蛋价格为何连连上涨？

1、生产成本增加

今年全球大宗商品价格持续高企，蛋鸡饲料及其他原料价格一直处于高位，再加上防疫、兽药等成本比较高，8月初的疫情也对饲料购买、外地运输方面等造成了一定的影响，这也拉动了鸡蛋价格的上涨。

2、供给紧张

8月份高温天气，鸡蛋产量有所下降，出现季节性供应偏紧。此外，今年夏季鸡蛋主产区河南等地遭遇了严重的洪涝灾害，以及新冠肺炎疫情新变化，一些鸡蛋生产地供给紧张，间接影响到蛋鸡养殖、鸡蛋运输以及市场销售，导致主销区的鸡蛋市场供应减少，蛋价上涨。

3、需求增加

8月下旬，学校食堂对鸡蛋的采购需求加大，必然会带动蛋价上涨。而且随着中秋节、国庆节的临近，食品加工厂鸡蛋采购量增加。一年中鸡蛋消费量最高的时间是在中秋节前一个月内，由于制作中秋月饼需要大量的鸡蛋，特别是广式月饼，需要鸡蛋蛋黄作馅，因此鸡蛋价格在中秋节前一个月内是一年中价格最高的季节。

2021年鸡蛋最新行情走势预测

农业农村部监测数据显示，进入8月份以后，全国鸡蛋价格持续上涨。8月23日，全国鸡蛋批发市场均价达每公斤10.41元，价格稳中上涨。

国庆节之前，蛋价主要受鸡蛋需求的影响，因为中秋节和国庆节的临近，食品加工厂的鸡蛋采购量增加，而且9月份是学校开学季，鲜蛋的需求增加。随着后期市场供应量相对偏紧，以及疫情等不确定因素的影响，加之养殖成本居高不下，到中秋节前鸡蛋价格仍然会高位运行。

国庆节之后，短期内缺乏利好因素，鸡蛋的需求将会明显减少，而且随着天气的转凉，蛋鸡产蛋性能逐渐恢复，鸡蛋的供给也将平稳增加，鸡蛋价格下跌的可能性将会比较大。

综合来看，进入8月份后，鸡蛋价格动荡反弹，也超过了很多消费者们的预期，尤其是8月中旬出现了暴涨的行情，8月15日全国鸡蛋批发价达10.87元/公斤。目前，全国的鸡蛋平均销售端价格在5.5元/斤左右，生产端价格在4.7元/斤左右。据业内人士的分析，此次鸡蛋价格火箭上涨的根源，一方面，是养殖场鸡群进入歇伏期，鸡蛋的产量受限，另一方面，是下游食品工厂备货节奏的加快，鸡蛋走货增多。因此，基于以上因素，支撑了蛋价的走强。预计鸡蛋价格后市仍将呈现窄幅反弹的态势，而进入9月份后，随着鸡蛋产量的反弹，工厂需求随之回落，蛋价或将有回落的可能。