说到威士忌，麦卡伦（The Macallan）一定是个不可绕过的名字。作为最具盛名的单一麦芽威士忌品牌之一，麦卡伦一直是收藏家和投资者竞逐的对象，几乎横扫了全球拍卖市场的所有榜单。

就连马云也是麦卡伦的忠实粉丝，不仅收藏了许多珍稀酒款，更曾亲自前往苏格兰探访酒厂，成为第一位品尝The Macallan 1991 Fine & Rare和The Macallan 1824 M的幸运儿。

今天，我们就来聊聊麦卡伦，介绍一下这个单一麦芽威士忌豪门旗下的全系列酒款。

关于麦卡伦

The Macallan

麦卡伦蒸馏厂位于斯卑赛（Speyside），酒厂历史可上溯至1700年。1824年，政府立法颁发酿酒资质后，麦卡伦成为首批取得酒牌的酒厂之一。

麦卡伦与其他当地酒厂最大的不同，在于其拥有当地最小的铜制蒸馏器（仅4公尺高），此外更为人津津乐道的，还有酒厂对于木桶选用的执拗，使用高比例的雪莉桶。正是这两点，令麦卡伦成为苏格兰老派风格单一麦芽威士忌的翘楚，以生产带有浓郁果香的甜美酒款而闻名。

虽然风格老派，麦卡伦的商业气息却一直浓烈，如今更是越发像个奢侈品品牌。这一点从旗下品类繁多的酒款快便可看出。麦卡伦不仅有各种常规款、限量款、特别款、免税店专供款，而且它推陈出新的速度更是令人佩服：基本上每年都有多个新成员加入，也会有一些经典酒款成为绝版，实在令人眼花缭乱。

在做了一番功课后，我们梳理出了这篇麦卡伦旗下酒款介绍。还是照常，先从高端款开始讲起：

高端款

麦卡伦莱俪系列

The Macallan in Lalique

自2005 年起，麦卡伦与法国水晶品牌莱俪（Lalique）成为合作伙伴，每两年推出一款莱俪系列限量版酒款。该系列共发布了6款作品，并以麦卡伦六大支柱（伊斯特·艾尔奇庄园、超小蒸馏器、16%精华酒心、精选橡木桶、天然酒液色泽、珍贵佳酿）作为蓝本设计水晶瓶型。

这些酒款均选用50年以上的珍稀酒液，再加上极具艺术价值的水晶酒瓶，一直霸占着全球最贵威士忌的宝座。去年的香港苏富比拍卖会上，一套由酒厂直递上拍的完整版麦卡伦莱俪系列，以630万港币的高价成交。

麦卡伦莱俪系列 65年 单一麦芽威士忌

The Macallan 65 Years Old in Lalique

麦卡伦莱俪系列的收官之作，由陈年65年的单一麦芽威士忌原酒调配而成，全球限量450瓶。这支酒也是麦卡伦目前年份最老的酒款，瓶身正中的浮雕是代表珍贵佳酿的水滴图案，与上方麦卡伦标志性的倒三角形图案相互呼应。

麦卡伦莱俪系列 62年 单一麦芽威士忌

The Macallan 62 Years Old in Lalique

这支酒由陈年62年的单一麦芽威士忌原酒调配而成，限量发行400瓶。瓶身设计以伊斯特·艾尔奇庄园为灵感，工匠将水晶精心雕刻和磨砂，模拟庄园建筑的砂石墙砖，瓶身正面浮刻JEG的英文缩写，则是向庄园建立者Captain John Grant致敬。

麦卡伦莱俪系列60年 单一麦芽威士忌

The Macallan 60 Years Old in Lalique

这支酒由陈年60年的单一麦芽威士忌原酒调配而成，限量发行400瓶。水晶酒瓶的灵感，来自于酒厂引以为傲的小型铜制蒸馏器。

麦卡伦莱俪系列 57年

The Macallan 57 Years Old in Lalique

这支酒由陈年57年的单一麦芽威士忌原酒调配而成，限量发行400瓶。修长的水晶瓶塞由瓶口延伸到酒瓶的中央，浸在浓烈的威士忌中，透过光线的折射带出威士忌的天然色泽，瓶塞以磨沙技术打造，只保留16%透明部份，用以突显酒厂只选取16%精华酒心的制酒哲学。

麦卡伦莱俪系列 55年 单一麦芽威士忌

The Macallan 55 Years Old in Lalique

这支酒由陈年55年的单一麦芽威士忌原酒调配而成，限量发行420瓶。水晶酒瓶设计以天然酒液色泽为主题，设计灵感源自Paquerettes Tiara经典香水瓶，瓶塞则用上金黄琥珀色的水晶，并有不同厚度的半凹圆块，从而折射出不同颜色。

麦卡伦莱俪系列 50年 单一麦芽威士忌

The Macallan 50 Years Old in Lalique

这是该系列首支酒，于2005年面世，由50年的单一麦芽威士忌原酒调配而成，限量发行470瓶。水晶酒瓶以精选橡木桶为主题，瓶塞和瓶侧缀饰欧洲橡木纹，瓶子线条亦借鉴了酒桶形状。

回顾一下麦卡伦推出过的50年单一麦芽威士忌，实属凤毛麟角。麦卡伦50年仅在1983年和1999年推出过，此外也和皇家礼炮一样，在2003年推出过一支命名为Golden Jubilee的50年特别款，以此庆祝英国女王伊丽莎白二世登基50周年。

今年，麦卡伦又推出了一款50年单一麦芽威士忌，全球仅发布200瓶，售价为每瓶2.5万英镑。

麦卡伦 珍稀年份系列

The Macallan Fine & Rare

另外，麦卡伦珍稀年份系列也非常有名，其中最早的年份可上溯到1926年。

麦卡伦1962年份威士忌还出现在电影《007：大破天幕杀机》（Skyfall）中，作为对007系列电影的首部《007：Dr.No》于1962年首次登上荧幕的致敬。

麦卡伦1824大师系列

The Macallan 1824 Masters Series

该系列以纪念麦卡伦于1824年成为首批获得酿酒许可证的酒厂而得名。酒款沿袭了麦卡伦经典的雪莉桶陈年方式，但不具有酒龄标示。官方对此的解释是：“抛却了年份的约束，可以给予调酒师更大的发挥空间。”当然，也有很多酒迷认为，这种隐藏酒龄的做法有点投机取巧，特别是那些天价的无年份酒款。

麦卡伦 璀璨 单一麦芽威士忌

The Macallan 1824 M

论及最贵的无年份单一麦芽威士忌，这支酒绝对榜上有名。

2014年，一支6升装的The Macallan 1824 M，在香港苏富比拍卖会中以631,850美元的高价售出，这也是麦卡伦继2010年凭借The Macallan 64 Year in Lalique Cire Perdue在纽约创下了460,000美元纪录后，再次打破了自己所创下的纪录，稳坐全世界最贵威士忌的宝座。

作为麦卡伦1824大师系列中最贵的作品，这支以“M”命名的酒款同样装盛于莱俪水晶瓶中，并以“M”作为设计创意，将瓶身切割出的利落、棱角分明的琢面，也体现出匠人的精湛工艺。

麦卡伦 耀钻 单一麦芽威士忌

The Macallan 1824 NO.6

此外，麦卡伦1824大师系列还有完全使用西班牙雪莉橡木桶、并且仅限于首次装桶威士忌的NO.6，是另一支致敬麦卡伦六大支柱的作品。

麦卡伦 晖钻 单一麦芽威士忌

The Macallan 1824 Reflexion

这里所说的美国雪莉橡木桶，其实是酒厂将全新的美国橡木带到西班牙手工制桶，并用Oloroso雪莉酒浸润后再运往苏格兰的酒厂。这种“曲线救国”的方法，是酒厂为应对西班牙雪莉桶的越发稀缺而想到的。麦卡伦的许多酒款都用到了这种美国雪莉橡木桶，最经典的当属麦卡伦双雪莉桶12年The Macallan The Double Cask 12 Years Old，后面我们还会具体讲到这支酒。

麦卡伦 皓钻 单一麦芽威士忌

The Macallan 1824 Rare Cask

这支是该系列的基础款，由高比例的来自西班牙雪莉橡木桶原酒调配而成，并且其中有极高的比例为首次装桶威士忌。这款已经停产，接下来卖的桶的批次和口味会有所不同。

麦卡伦 奢想湛黑 单一麦芽威士忌

The Macallan 1824 Rare Cask Black

另外，1824大师系列还有专供免税渠道的酒款，包括表现出麦卡伦前所未有的泥煤与烟熏风味的Rare Cask Black。

以及4款直接以酒液色泽命名的作品，分别为金色（Gold）、琥珀色（Amber）、赭石色（Sienna）、红宝石色（Ruby），颜色由浅至深，价格也越发昂贵。这4款酒也全部停产，但是第一款Gold未来会变成Double Cask Gold。

麦卡伦黄金时代系列

The Macallan Golden Age of Travel

此外，麦卡伦还与莱俪合作打造了专供全球免税店的黄金时代系列 ，盛装的都是来自上世纪30年代的原酒，并且限量50瓶。该系列已经来到第二代酒款，第一代以邮轮为主题，第二代则以30年代的航空之旅为背景。

此外，麦卡伦还推出过一组摄影大师系列Masters of Photography。

基础款

麦卡伦经典雪莉桶系列

The Macallan Sherry Oak

经典雪莉桶系列，一直是麦卡伦最具代表性的作品。

作为打造威士忌的重量级配角，橡木桶主要可分为雪莉桶和波本桶两种，两者有着天壤之别。首先，雪莉桶赋予威士忌的口感、层次和复杂度是波本桶无法企及的。而论及成本，雪莉桶的价格也比波本桶高出许多。特别是在西班牙政府颁布了新法令，禁止单纯出口熟成过雪莉酒的空木桶后，这就意味着，想要桶，就要连葡萄酒一起买去，更导致了雪莉桶的成本居高不下。

而麦卡伦掌握了世界上90%的西班牙雪莉桶资源，这也是为什么麦卡伦造就了无可取代的雪莉桶经典意义。麦卡伦经典雪莉桶系列，包括40年、30年、25年、18年和12年。

其中，40年经典雪莉桶威士忌早已被归类为“有钱也难买”的系列：官方定价5000英镑，全球限量500瓶，需要到网上抽签发售。而30年的售价也直逼3万元还一瓶难求，甚至连18年、12年也开始断货，基本上只供应亚洲市场。

麦卡伦收藏家The Macallan Chairmen’s Release

麦卡伦还专为中国市场打造了1700系列，包括品鉴家（Director’s Edition）、鉴赏家（President’s Edition）和收藏家（Chairmen’s Release）三款产品，均为使用经典雪莉桶的无年份威士忌。

前文也有提到，为了应对西班牙雪莉桶的不足，麦卡伦想到了不少“曲线救国”的方法，除了想到美国雪莉桶的创意，还推出了经典的麦卡伦双雪莉桶12年The Macallan The Double Cask 12 Years Old。

这支酒由在西班牙雪莉桶与美国雪莉桶中至少陈酿12年的单一麦芽威士忌原酒调配而成，两种雪莉桶的迷人特质完美融合，造就了一种圆润饱满而细致甘美的风味。

麦卡伦雅致系列

The Macallan Fine Oak

除了美国雪莉桶外，麦卡伦也开始尝试加入美国波本桶来维持产量，于是就诞生了麦卡伦的另一个核心系列，使用雪莉桶和波本桶的雅致系列，包含了30年、25年、21年、18年、17年、15年、12年和10年八支作品。

当然，对于麦卡伦粉丝而言，这个系列因为不再拥有麦卡伦纯正的雪莉桶DNA而引起了许多人的不满。由于呼声太强烈，麦卡伦也不得不妥协，加重了雪莉桶原酒的成份，将雅致系列“优化”为黄金三桶系列Fine Oak Triple Cask Matured series。

作为老练的麦卡伦饮家，总会有几款念念不忘的经典。比如麦卡伦原酒系列The Macallan Cask Strength，这款酒的特色在于装瓶前没有经过兑水，有着近60度的高酒精度，将在西班牙雪莉桶中熟成的酒液原汁原味呈现。

去年底麦卡伦又推出一款The Macallan Classic Cut，不带酒龄标识，酒精度同样接近60，酒标也与The Macallan Cask Strength十分相似。

深受老粉丝喜欢的，还有使用西班牙雪莉桶首次装桶原酒的麦卡伦紫钻系列The Macallan Gran Reserva，被认为有麦卡伦经典的味道。该系列曾推出过12年和18年两款，今年麦卡伦又推出了一支刚好介于前面两者年份中间的15年款The Macallan Gran Reserva 15 Years Old。

最近，麦卡伦又重启了以单桶原酒强度装樽的新系列Exceptional Single Cask，整个系列总共有14款酒，目前推出7款12年至22年的单一麦芽威士忌，感兴趣的朋友可以关注一下这些酒款的动向。

麦卡伦年度限量系列

The Macallan The Edition Series

自2015年开始，麦卡伦又推出了年度限量系列，每年推出一支与跨界大师共同制作的无年份酒款，并以数字编号为名。如此一来，每年又会有一支带有特殊意义的限量酒款面世。

目前，已推出的有Edition No.1、Edition No.2和Edition No.3；Edition No.4的酒标已经在官网公布了，酒款上市面世指日可待。

麦卡伦1824典藏系列

The Macallan The 1824 Collection

这个系列，是麦卡伦原计划主打免税市场的无年份系列，包括卓越木桶（Select Oak）、大师风华（Whisky Maker’s Edition）、酒庄珍藏 （Estate Reserve）、深棕魅力（Oscuro）和限量1824（Limited Release MMXI）五支作品。不过按照麦卡伦最新的分销计划，1824典藏系列将于今年撤出免税店渠道。

麦卡伦探索系列

The Macallan The Quest Collection

探索系列Quest Collection是麦卡伦最新开发的无年份系列，将于今年起代替1824典藏系列进驻免税店渠道。同样是4支酒：蓝天（Quest）、绚绿（Lumina）、赤木（Terra）和湛蓝（Enigma），风格从清新顺口一路走向馥郁浓烈。

麦卡伦旗下酒款就介绍到这里。欢迎在下方留言分享你所喜欢的酒款，也欢迎将这篇文章分享在朋友圈、酒友群，与喜欢苏格兰单一麦芽威士忌的朋友约起来喝大酒。也欢迎将这篇文章分享在朋友圈、酒友群，与喜欢苏格兰单一麦芽威士忌的朋友约起来喝大酒。