世界上总有普通人不能理解的事。8月16日，2021香格里拉松茸拍卖会上，合计为695克的松茸被拍出25万的高价。松茸顿时声名鹊起，关注度大幅提升，但其实这不是松茸在公众视野的第一次亮相。最近十几二十年时间，国际和国内两大市场的松茸价格都有增长，松茸价格最高时能卖出数千元高价。

虽然松茸价格高，有些普通消费者却连松茸都没听过。此类现象的原因主要是松茸在国内市场主要针对中高消费人群，是土豪的专属，数千元的销售价格普通人很难承担的起。其实根据相关文献看，松茸的崛起只是几十年时间，以前普通人家都用松茸来喂鸡。

松茸的过去

松茸是菌类，主要分布在东北、云南等2000-4000米海拔的高山上，生长区域大都有松树，因此得名松茸。我国的松茸主要有两大消费群体：一中高层消费者，拥有物质财富支撑，把吃松茸当成身份的象征；二出口到国外消费市场，满足国外消费者需求。据新闻报道显示，国内松茸卖到日本等喜食松茸的国家，销售价格能翻十倍。

现阶段松茸价格高，但几十年前，松茸不过是普通的山中野味。只要想吃松茸，提着工具到山上，就能有收获，云南等地的山民用松茸喂鸡是稀松平常的事。当时背景下松茸价格不高一方面是松茸的价值没被发现，人们只把它当普通菌类；另一方面云南地区菌种数量大，松茸并没有特殊性。相比几十年前，采摘人数的增长和大规模采摘现象出现，现在采摘松茸的难度很高。

松茸价格升高

松茸价格的升高离不开日本，据史料记载，二战结束以后，日本百废待兴，社会笼罩在被核轰炸的阴影中。当时就有科学研究提出，松茸能减小核爆给身体带来的影响，促进身体健康，改善人体机能。正是在这种背景下，松茸的整体需求量大幅度增加。90年代，我国云南地区就有人专门做松茸的进出口生意，催生出当时第一批万元户。

除此以外，松茸价格上涨的原因有三：一现阶段的科学技术，不能实现松茸人工培育种植，松茸的供给能力有限；二科学研究的深入，松茸价值被消费者看到，营养价值丰富的松茸成为中高端消费市场的宠儿；三松茸采摘需要人工，耗时耗力。当然，松茸价格的飙升还离不开中间商的关注和炒作，普通松茸被炒到天价是有预谋的行动。

天价松茸背后的闹剧

松茸营养价值再高，都不能卖出25万的高价，不断攀升的价格离不开资本推波助澜。结合国内其它菌类市场，松茸价格是虚高，价格下降是必然结果，松茸价格必将下降的原因有三：一松茸是菌类，和普通菌类含的营养物质差别不大，价值量不能支撑起现阶段的价格；二松茸价格太高，消费者有限，供需关系将有变化；三松茸的本质是食物，其本身并没有附加值，故事营销的成分很大。虽说松茸的供给能力下降，不能规模化种植，但数万元的销售价格还是太高。

随着消费者市场趋冷，松茸价格下降是必然结果。结合国内市场行情看，松茸价格降到300-500元是合理的，价格再高就是虚高。普通消费者没必要跟风买松茸，吃不起松茸不要紧，但要是因吃了松茸吃不起饭，这就是很愚蠢的事情。

现代社会，类似松茸的产品数不胜数，原本平平无奇的产品，经过炒作，价格就大幅上涨，比如玛咖、黑枸杞等。一方面此类产品都具有故事背书，能讲出故事，但这些故事都是无限放大的结果；另一方面此类产品都具有基本功效，但网上宣传的功效同样是被放大。结合松茸看，松茸营养价值丰富，拥有故事背书，经过营销加工，价格就翻倍增长，松茸是典型的长期网红产品。

回过头来看市场，曾经的网红产品，现在有的在网上连基本信息都看不到。因此面对网红产品，要坚持三大原则：一不跟风购买，坚持原则，别被外界市场左右；二拥有基本认知，能理性看待网红产品，别被夸大的功效诱惑；三坚持量入为出，适度消费，不超前和攀比消费。不管到何时，都要坚持以上三大原则，拥有正确的消费观念。你觉得松茸卖出天价合理吗？