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6头鲍鱼多少钱一个(立夏后)

发布者:何同
导读你以为鲍鱼很名贵,2块钱1个,简单炖成滋补清甜瘦肉汤水,家人常喝身体棒!说到鲍鱼,大家立马能想到鲍鱼鱼翅海参等等,都觉得特别高档并且精贵。实际上,鲍鱼一点都不贵。印象中鲍鱼比较贵,那是因为以前鲍鱼产量

你以为鲍鱼很名贵,2块钱1个,简单炖成滋补清甜瘦肉汤水,家人常喝身体棒!

立夏后,鲍鱼真便宜,2块钱1只,炖汤鲜甜不油腻,买到就是赚到

说到鲍鱼,大家立马能想到鲍鱼鱼翅海参等等,都觉得特别高档并且精贵。实际上,鲍鱼一点都不贵。印象中鲍鱼比较贵,那是因为以前鲍鱼产量低,又稀少,所以价格贵。现在鲍鱼都进行规模化养殖,产量大了,价格就便宜很多。

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你随便在沿海普通菜市场走一走,大一点鲍鱼10块钱2个,小一点10块钱3个,有时候做活动,一个才2块钱。2块钱?没错,比买一颗白菜还便宜。还有的按斤买,一斤30元,比猪肉还便宜。

我们时常能在菜市场听到说鲍鱼几头鲍,其实说的就是,一斤称重有几个鲍鱼。

一般1斤有8-9个,称为小鲍

1斤5-6个;称为中鲍;

1斤4个以内,成为大鲍。

一般选购都比较喜欢买个头大,当然个头越大,价格就越贵。

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鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,鲍鱼肉质细嫩、营养丰富。可做红烧鲍鱼,鲍鱼捞饭、鲍鱼熬粥等等。今天简单跟大家分享一道福建人经常做的鲍鱼瘦肉汤水,滋补清甜又好喝,而且清淡不油腻,夏天喝也非常适宜。

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鲜鲍鱼不仅能让瘦肉汤水鲜甜好喝,同时又具有丰富的营养价值,有滋阴润燥,清心安神的效果。

——【食材准备】——

鲍鱼、瘦肉、生姜、枸杞

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——【制作过程】——

第一步:处理鲍鱼

每次买鲍鱼,老板都会帮忙处理好,这次我是特意让他们别处理,我回家自己处理,这样就可以教大家怎么处理鲍鱼了。

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1、我们先拿个刷子将鲍鱼表面刷干净;

2、我们拿一个铁勺子,然后沿着鲍鱼肉和壳的地方由内到外挖开,这样肉和壳就分开了。

3、打开后可以看到鲍鱼内脏脏物,把脏物取出来,冲洗干净。

4、再用盐将鲍鱼肉搓洗干净,去除表面粘液。

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第二步:瘦肉我用的是里脊肉,里脊肉用来炖汤,肉质更细腻也更易消化。将里脊肉剁成泥亦或是搅拌成泥即可。

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第三步:将处理好鲍鱼肉和瘦肉泥放在一起,加点生姜去腥。

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第四步:放入隔水炖锅,炖2个小时左右即可。(隔水炖瘦肉汤水,汤底清甜不油腻,很滋补哦)

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出锅前半小时加点枸杞;出锅后加点盐提味即可。

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这样一锅滋补又好喝鲍鱼瘦肉汤水就炖好了,鲜甜好喝又营养,而且不用花很多钱。

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