清水县农发公司自成立以来一直聚焦脱贫攻坚这一核心任务，积极发挥“对内组织生产、对外组织销售”两大职能，着眼小农户与现代农业有机衔接，培育壮大核桃、苹果、肉牛三大主导产业，发展花卉、中药材、食用菌、山野菜、土蜂蜜等特色产业），打造“初祖农耕”县域公共品牌，注册“轩辕黄”“非子红”“醉花牛”等产品商标，开发清水核桃、苹果、蜂蜜、小杂粮等系列产品。

清水县位于甘肃省天水市内，深居内陆腹地，远离城市喧嚣，日照时数充足，四季分明，适合多种农作物和果树生长。县内覆盖着大面积的天然植被，有清泉四汇而注，因而被称为是天水的后花园。

正因为具有适宜的气候和优越的环境才造就出许许多多的清水县域品牌—初祖农耕，清水核桃是初祖农耕的明星产品之一，公司投资110万元，采取“1+3”的建设模式，在县城建成1个核桃加工总车间，在乡镇贫困村建成3个核桃加工分车间。因精准的种植技术来逐渐发展，现已有小具规模，拥有多种核桃产品，现已畅销全国，深受人们喜爱。也成为清水人民脱贫致富的农产品之一。

枣夹核桃

红枣配核桃，红枣的香甜掩盖了核桃的苦涩，核桃的酥脆油香升华了红枣得香甜。肉厚细腻的红枣，酥脆醇厚的核桃，双重美味令人心醉，大自然的精华双重叠加。它富含维生素B、维生素C、维生素E等多种维生素和18种氨基酸、矿物质等人体所必须的营养元素。

拥有多种人体所必须的营养元素，长期食用枣夹核桃仁具有益气养神、补血养颜、补肝降压、抗癌养身、滋补五脏，润肤乌发等功效，适宜各种人群，特别是对体质虚弱、气血双亏者大有益处。

适宜人群

1.孩子：枣夹核桃仁可以补充孩子需要的营养成分，帮助大脑组织细胞代谢，增强脑功能，能滋养身体，是很好的保健品与零食。

2.女人：补血养颜，润泽肌肤、乌发健脾，补充脑力，延缓衰老，保持青春活力。

3.男人：固精强腰，温肺定喘、可以达到补肾固、润肠通便精的效果。

4.老人：枣夹核桃仁可以帮助老人延年益寿，还对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。是补血益气，健脾养胃"万岁子""长寿果"。

琥珀核桃

琥珀核桃是以核桃肉为主要食材制成的一道传统小吃，琥珀色，无琥珀，口味香脆甜，益智补脑，再加上核桃的超高营养价值，很受人们喜爱。

琥珀核桃的药用价值，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能; 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

利用周末闲暇之余，我们也可以在家中自己来做琥珀核桃仁，既享受了美食，又陶冶情操。

琥珀核桃仁的做法步骤：

1.材料：核桃、熟芝麻. 调味：盐、白砂糖、植物油

2.核桃用80°C的热水浸泡，去皮。

3.锅中倒入适量开水烧沸，加入少许盐，放入核桃仁，5.在加少许植物油、白砂糖。

4.转小火不停搅动，至水分挥发，糖汁变黏。

5.就核桃仁盛出备用。

6.锅置火上烧热油，放入核桃仁，小火炸至呈现琥珀色捞出，与芝麻混合即可。

就这样美味与美貌集一身的琥珀核桃仁就出锅了，酥脆可口。