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虫草的价格(它被称为)

发布者:陈龙远
导读它被称为“平民虫草”,价格不贵营养不可小觑,和鸡翅一起蒸真鲜现在正是寒冬腊月之时,马上就会进入“三九”天,俗语说“一九二九不出手,三九四九冰上走”,就是说“三九”“四九”天气极其寒冷,河里的水已经冻成

它被称为“平民虫草”,价格不贵营养不可小觑,和鸡翅一起蒸真鲜

现在正是寒冬腊月之时,马上就会进入“三九”天,俗语说“一九二九不出手,三九四九冰上走”,就是说“三九”“四九”天气极其寒冷,河里的水已经冻成厚厚的冰,可以在上面行走了。

“三九补一冬,来年无病痛”这时候正是冬补的最佳时节,因此很多人会鸡鸭鱼肉轮番上阵,有条件的还会来点海参、冬虫夏草、燕窝等名贵滋补品,想着趁此时吃一些滋补的食物,来提高抵抗力。

它被称为“平民虫草”,价格不贵营养不可小觑,和鸡翅一起蒸真鲜

对于普通老百姓来说,那些高档食材价格太过于昂贵,实在是消费不起,比如冬虫夏草,一根就要几十元甚至几百元,真是太贵了,我推荐大家试试这个虫草花,有着和冬虫夏草类似的营养和功效,但价格却是很亲民了。

那么虫草花到底是啥呢?它其实就是一种真菌类,和咱们平时常吃的香菇、平菇啥的差不多,只是菌种的不同而已。虫草花也被称为北虫草,和冬虫夏草有着本质的区别,冬虫夏草是野生的珍贵药材,而虫草花并没有那个“虫体”,只是人工培育出来的一种菌类。

它被称为“平民虫草”,价格不贵营养不可小觑,和鸡翅一起蒸真鲜

虫草花营养不可小觑,含有丰富的蛋白质、人体所需的18种氨基酸,以及各种维生素、微量元素等,有止咳平喘、滋补肾脏、降血压、美容抗衰老等功效,而且性质平和,不寒不燥,是很好的平价滋补佳品。

用来煲汤的话我会用干的虫草花,而新鲜的虫草花做法多种多样,可和木耳一起凉拌,可做馅包饺子馄饨,还可以像我今天这样,搭配鸡翅一起蒸,做法极其简单,又鲜又香,营养还不上火,解馋又下饭。

它被称为“平民虫草”,价格不贵营养不可小觑,和鸡翅一起蒸真鲜

【虫草花蒸鸡翅】

所用食材:鸡翅中7个,虫草花适量

所用调料:盐,生抽,老抽,料酒,葱姜,熟植物油,白胡椒粉

制作步骤

1、鸡翅要用鸡翅中,从中间剁开一分为二,用清水冲洗干净,沥干水分。

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2、将鸡翅放入盆中,加入少许白胡椒粉、姜片,生抽、老抽、料酒各1汤匙,加1小勺盐、适量熟植物油搅拌均匀,先腌制一会。

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3、虫草花就是长这样的,颜色为好看的金黄色,将虫草花清洗干净。

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4、把虫草花放入鸡翅中,略搅拌一下,让虫草花也吸收一些调料的味道。

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5、找个略深一点的盘子,把鸡翅放入盘子里,虫草花放在鸡翅上面。

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6、锅内加水烧开,放入虫草花鸡翅,大火烧开后转中火蒸15分钟,喜欢更为软烂口感的,可适当延长时间。

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蒸好的虫草花鸡翅撒上点葱花装饰,鲜艳的颜色看着就很有食欲,味道很是鲜美,用蒸的烹饪方式,少油少盐更健康,给小朋友吃也是不错的,有利于孩子的大脑和身体发育,喜欢的可试试看。

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烹饪小贴士:

1、虫草花除了和鸡翅搭配,搭配排骨也是很不错的,做法基本一致,但排骨要蒸20分钟以上。

2、喜欢吃辣的也可以加点剁椒腌制,蒸出来微辣更下饭。

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