它被称为“平民虫草”，价格不贵营养不可小觑，和鸡翅一起蒸真鲜

现在正是寒冬腊月之时，马上就会进入“三九”天，俗语说“一九二九不出手，三九四九冰上走”，就是说“三九”“四九”天气极其寒冷，河里的水已经冻成厚厚的冰，可以在上面行走了。

“三九补一冬，来年无病痛”这时候正是冬补的最佳时节，因此很多人会鸡鸭鱼肉轮番上阵，有条件的还会来点海参、冬虫夏草、燕窝等名贵滋补品，想着趁此时吃一些滋补的食物，来提高抵抗力。

对于普通老百姓来说，那些高档食材价格太过于昂贵，实在是消费不起，比如冬虫夏草，一根就要几十元甚至几百元，真是太贵了，我推荐大家试试这个虫草花，有着和冬虫夏草类似的营养和功效，但价格却是很亲民了。

那么虫草花到底是啥呢？它其实就是一种真菌类，和咱们平时常吃的香菇、平菇啥的差不多，只是菌种的不同而已。虫草花也被称为北虫草，和冬虫夏草有着本质的区别，冬虫夏草是野生的珍贵药材，而虫草花并没有那个“虫体”，只是人工培育出来的一种菌类。

虫草花营养不可小觑，含有丰富的蛋白质、人体所需的18种氨基酸，以及各种维生素、微量元素等，有止咳平喘、滋补肾脏、降血压、美容抗衰老等功效，而且性质平和，不寒不燥，是很好的平价滋补佳品。

用来煲汤的话我会用干的虫草花，而新鲜的虫草花做法多种多样，可和木耳一起凉拌，可做馅包饺子馄饨，还可以像我今天这样，搭配鸡翅一起蒸，做法极其简单，又鲜又香，营养还不上火，解馋又下饭。

【虫草花蒸鸡翅】

所用食材：鸡翅中7个，虫草花适量

所用调料：盐，生抽，老抽，料酒，葱姜，熟植物油，白胡椒粉

制作步骤：

1、鸡翅要用鸡翅中，从中间剁开一分为二，用清水冲洗干净，沥干水分。

2、将鸡翅放入盆中，加入少许白胡椒粉、姜片，生抽、老抽、料酒各1汤匙，加1小勺盐、适量熟植物油搅拌均匀，先腌制一会。

3、虫草花就是长这样的，颜色为好看的金黄色，将虫草花清洗干净。

4、把虫草花放入鸡翅中，略搅拌一下，让虫草花也吸收一些调料的味道。

5、找个略深一点的盘子，把鸡翅放入盘子里，虫草花放在鸡翅上面。

6、锅内加水烧开，放入虫草花鸡翅，大火烧开后转中火蒸15分钟，喜欢更为软烂口感的，可适当延长时间。

蒸好的虫草花鸡翅撒上点葱花装饰，鲜艳的颜色看着就很有食欲，味道很是鲜美，用蒸的烹饪方式，少油少盐更健康，给小朋友吃也是不错的，有利于孩子的大脑和身体发育，喜欢的可试试看。

烹饪小贴士：

1、虫草花除了和鸡翅搭配，搭配排骨也是很不错的，做法基本一致，但排骨要蒸20分钟以上。

2、喜欢吃辣的也可以加点剁椒腌制，蒸出来微辣更下饭。

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