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面粉多少钱一斤(超市里的挂面不到2块钱一斤)

发布者:金熙
导读中国的面条作为主食中的一种,颇受人们欢迎。特别是西北一带,由于物产资源比较不丰富,以面为主食,这使得当地的巧手人家将面做成各种各样的美味,岐山臊子面、西安泡馍、兰州拉面、山西刀削面,都是用面做出来的地

中国的面条作为主食中的一种,颇受人们欢迎。特别是西北一带,由于物产资源比较不丰富,以面为主食,这使得当地的巧手人家将面做成各种各样的美味,岐山臊子面、西安泡馍、兰州拉面、山西刀削面,都是用面做出来的地方小吃。

超市里的挂面不到2块钱一斤,比面粉还便宜,商家还赚钱吗?


而南方人呢,同样喜欢吃面,只不过爱吃的面和北方人有很大不同。南方人的面绵软,不讲究筋道,更讲究汤头和浇头,因此南方人的面通常要连汤带面一起吃完,不像北方的面,特别是臊子面,汤是不喝的。

超市里的挂面不到2块钱一斤,比面粉还便宜,商家还赚钱吗?


南方面条的一个代表物是挂面。大家一定听说过“清汤挂面”,在很多人看来,挂面是养胃的食物,柔软易入口,很好消化。由于挂面很容易煮透煮烂,因此用高汤来煮挂面是最好的,所谓的“清汤挂面”,挂面的滋味全都由高汤来调动。

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南方超市里的挂面,价格相当便宜,2块钱一斤的挂面都算是贵了,一般来说,挂面的价格稳定在1块钱到2块钱之间,比那些牌子货的面粉还要便宜。但面粉变成挂面,中间一定经过了几个工序,为什么挂面的价格会比面粉还便宜呢,商家真的能赚到钱吗?

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挂面行业利润低,市场竞争很厉害

虽然在南方,挂面是很有市场的产品,但行业利润很低,市场竞争非常厉害。别说是小品牌,就连大品牌也得打价格战,只要不赔钱,稳住市场份额,抢占市场,就算是得利。

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挂面的市场策略是“薄利多销”,多针对老年人

挂面都是流水线生产出来的,综合成本很低,即使在很多人看来,挂面的利润低下,但在占据市场份额之后,消费者大量的购买同样能带来不小的利润,这也是所谓的“薄利多销”。

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挂面多针对老年人,老年人的一个特点就是很喜欢挑便宜的东西买,他们会货比三家,越便宜越开心。挂面的口感绵软,适合牙口不好的老年人,因此,生产挂面的商家们找准定位,最喜欢买挂面的老年人最爱占便宜,挂面的价格自然不能太高。

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挂面使用的面粉质量并不会很好

既然老年人喜欢占便宜,又牙口不好,爱吃挂面,那么挂面用的面粉质量就不会很好。老年人的味觉退化,挂面的面粉香气是很难吃出来的。再加上挂面本身就是一种需要靠高汤来调味的面条,因此大部分挂面用的面粉质量都不算上乘,利润自然比较低,商家自然能赚钱。

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